Tråd:
Lever

i kväll har vi ätit LEVERKAKA
köpte en färdig på Willys
nån som har recept på leverkaka
tydligen nått finskt men de är jag inte säker på
men den här var i alla fall finsk

Måd

lever är ingen höjdare i mitt tycke, men farmor brukade göra gryta på lever som de flesta i min familj gillade (inte jag dock, men det beror på leversmak och konsistens).
Inga lurigheter, stek levern och bacon. Baconet ska ge smak till grytan så det värsta av leversmaken försvinner, spä med grädde så det blir en ordentlig gryta. Servera med potatis. Piece of cake, och som sagt, uppskattat av de flesta!

Nu har jag inte riktigt koll på lever och mjölk, men jag vet att man la harar och kaniner i mjölk under krigstiden. Detta var pga att hararna/kaninerna levde på mossa, enbärsris och andra smakrika växter. Det gav naturligtvis smak åt köttet, så det var för att mildra den smaken man la dem i mjölk. Numera är kaninkött inte starkt på det sättet, och således bör man inte (eller behöver inte om man inte tycker om det) lägga dem i mjölk längre. Har en kaninuppfödare sagt till mig =)

Tonfisk i olja är jättegott i smörgåstårta.

Lever är nog nyttigt men en av få rätter jag inte äter(N). Jag äter inte leverpastej heller. Man kan förstöra en hel smörgåstrårta genom att bre leverpastej mellan .Blä:'(

Att man lägger den i mjölk är väl endast för att den ska bli lite mildare i smaken. Annars så räcker det ju att lägga den i vatten en stund.
jag tycker om tunnskivad lever stekt sen bryna bacon, lök och kapris till och en god gräddsås..mums...

Tack för recepten (Y)

Problemet med Lever, är att man inte får steka den för hårt, då blir den som en skosula. Nä, lite lätt stekning och sedan efterkokning i sås/sky.

Hej lever är gott jag har ett recept på apelsinlever :) mvh tuden

Lever är nog en av de få maträtter jag bara inte kan äta.....

Finns bland mina recept

Har lite funderingar ang detta att lägga levern i mjölk innan tillagning. Har hört flera varianter på varför man ska och inte ska göra det.
En del har sagt att det är för att dra ut gifterna. Andra säger att levern blir mindre besk. Det senaste jag hörde var att levern blir seg om man lägger den i mjölk.
Någon som vet vad som stämmer?

Vill gärna även ha recept på lever :)