Tråd:
Lungsmäcka inälvsbiffar

Jag har i kväll gjort smäckor där jag utgått från receptet på Lungkorv från 1946. Dom blev riktigt lyckade och maken godkände dem. Han är uppväxt med det så han visste hur det skulle smaka.

När jag sökte på det så fick jag upp recept på nån korv med de ingridienserna ungefär..

Lycka till! Berätta gärna hur det gick!

Jag hittade detta receptet.......Det kanske man kan använda sig av. Där är ju lite mer kryddor med.

http://www.smakapaskane.se/download/18.57943c6a132ea9b676d80001500/Lungkorv.pdf

http://www.regionhalland.se/sv/om-region-halland/invanartidningen-halland-basta-livsplatsen/halland-basta-livsplatsen-juni-2012/halland-smakar-lax-pepparrot-och-flader/har-ar-alla-vinnarna/mesiker-och-lungkorv/

Mesiker och lungkorv - verkar vara liknande

Blev dubbelpostat

Tack. Det är nog något jag ska kunna utgå ifrån iallafall. Svårt det här med gamla recept som man inte tagit vara på....
Har hittat något recept på lungkorv också som är något liknande.

http://www.alternativ.nu/index.php?topic=13680.0

kolla här för tips om lungmos/lungkorv

Tackar för det. Ska söka o se om jag hittar något. Själv kan jag säga att det är jättegott och att jag verkligen saknar det.

Jag har för mig att de åt lungsmäck eller något liknande på tv i "Historieätarna" (jätteroligt program för matintresserade!) som går på tv nu. Kanske värt att titta på internet om de hade något recept. Har för mig att de tillochmed tyckte det var gott till skillnad mot många andra historiska rätter.

Låter lite som en sorts pölsa men jag är ledsen kan inte hjälpa dig. Hoppas du får tips här!

Jag söker receptet på något som min svärmor kallade lungsmäckor. Var med o gjorde det för många år sen medans hon levde men minns inte hur receptet var.
Det jag vet var att vi hade i grislunga, njurar o hjärta, fläskfärs o lök. Vilka kryddor o hur mängderna var vet jag inte. Allt blandades o gjordes till små biffar.

Finns det någon som vet vad jag menar o som kan hjälpa mig.