Tråd:
Mat som representerar svensk matkultur

Typisk gammal svensk husmanskost.

Frukost
Rågmjölsgröt med Rårörda lingon och mjölk

Lunch
Sillbullar med korintsås och potatis

Middag
helstekt kyckling med gräddsås, potatis, géle och pressgurka

Dessert
Fruktkompott eller ingefärspäron med grädde

Vi hade besök av ett par från Holland, som tur var så var det över midsommarafton som de hälsade på. Det gjorde det enkelt att bjuda på en palett av Svensk mat. Inlagd sill i alla dess former, köttbullar, korvar, färskpotatis mm.

Har även varit där och då gjorde vi toast Skagen till förrätt, det var något de uppskattade väldigt mycket! Själva är vi lite trötta på den, men de verkligen älskade den och jag fick höra efteråt att de har gjort den själva till deras vänner.

Åhh älgstek är samrrigt. Och exotiskt!

När jag gifte mig första gången så var det med en britt. Vi hade svenskt vinterbröllop och bjöd på gravlaxtoast och älgstek. Det var exotiskt och gott tyckte britterna.

Surströmming med mandelpotatis

Jansson burkar vara populär. Sill och tunnbröd gillas också. Jag gjorde en dubbelmarinerad fläskfilé nyligen. Den skall jag ha nästa gång vi har gäster. Svenska tårtor och våfflor är också uppskattade. Västerbottenost är omtyckt av alla.

Frukost

Havregröt med havtornssylt, hembakt bröd med ost, kaffe.

Lunch

Kroppkakor kanske, med rårörda lingon till och iskall mjölk som dryck.

Middag

Älgstek med potatismos gjord på mandelpotatis, kantareller i någon form. Kall öl till dryck.
Efterrätt på detta skulle kunna vara en bit blåbärspaj eller kanske rabarber, med vaniljsås.
Nu blev jag faktiskt lite hungrig.

Jag tänkte på köttbullar också, men det är ju inget vi normalt bjuder gäster på. Egentligen skulle gästerna behöva stanna en vecka så man fick bjuda på allt gott för att de skulle få en rättvis bild.

Detta skulle jag bjuda på.

Frukost: flingor med filmjölk, knäckebröd, ost och kaviar.
Lunch: Pytt i panna och stekt ägg.
Middag: kålpudding, potatis, sås och lingonsylt.

Har ingen aning om vad jag skulle bjuda på till frukost eller middag. Men till lunch skulle jag bjuda på smörgåstårta med rökt lax och kanske snaps. Jag har hört av utländska vänner att smörgåstårta är en mycket exotisk rätt.

Mmmm. Låter gott och svenskt, möjligen att jag skulle ut fläskfilé och potatisgratäng mot köttbullar, gräddsås, lingonsylt och pressad potatis på mandelpotatis.
http://yrhattans.wordpress.com/

Om ni fick utländska gäster på besök och skulle servera de mat under en dag - som a)representerar Sverige och b)får dem att gilla svensk mat - vad skulle ni bjuda på då?

Jag tänker att vissa traditionella rätter är lite svårsmälta för "nybörjare". Jag tänker också att ett gammeldags s-o-s-bord inte nödvändigtvis representerar svensk matkultur längre.

Jag skulle servera fil och blandade färska bär till frukost, till det kaffe, knäckebröd, limpa och hårdost, typ prästost.

Till lunch skulle jag servera gravad lax, färskpotatis och hovmästarsås.

Till middag skulle det få bli en trerätters med skagentoast, fläskfilé på grillen, potatisgratäng och en blandad sallad. Till efterätt blåbärspaj med vaniljsås.

Däremellan såklart kaffe och kanelbullar :-)