Tråd:
Nyårsafton

chokladmousse låter gott. det är svårt att veta vad man skall äta på nyår. i år vet jag inte vad det skall bli., :o

Varför inte en laxtartar till förrätt.
Kanske en hjortfile med kantarellrisotto och en rödvinssås med choklad.
Kan avslutas med en vit chokladmousse med hallon och lime.... kanske

Här är en variant på just oxfilé som passar bra till nyårsmiddagen.

Oxfilé med gorgonzola, 4 portioner

600 g oxfilé, 100 g gorgonzola, 4 skivor bacon, 1 msk matfett, peppar

Sås: 2 dl grädde, 1 dl vatten, 1 msk kalvfond, 75 g gorgonzola, salt, peppar

Gör så här:

Skiva filén och skär en ficka i varje. Fyll med gorgonzola och linda en baconskiva runt varje. Fäst med tandpetare. Stek skivorna i matfett 2-3 minuter per sida. Krydda med peppar. Koka upp grädde, vatten och fond. Låt osten smälta i såsen. Smaka av med salt och peppar. Servera med ugnsbakad potatis och en krispig sallad.

Ostgratinerad oxfilé heter receptet

Jag har en gratinerad oxfilé bland mina recept, hur smarrig som helst

Hej.

Jag har ideetorka när det gäller nyårsmat.Är det någon som har ett jättebra recept med oxfilè,gärna lättlagat utan vitlök.:)

Brukar bli fondue hemma hos min moster å morbror, med lite potatisgratäng mm. Är tradidion! Han håller hårt på traditionerna:p. Men det är gott med fondue. Och så ska man alltid va hemma hos honom:p

Även här blir det ett lugnt firande med tre rätters iår. Faktiskt inte spikat menyn men tror att vi skall äta gratinerad hummer till huvudrätt och en len marabou chokladmousse till efterätt.:p

Även här blir det ett lugnt firande med tre rätters iår. Faktiskt inte spikat menyn men tror att vi skall äta gratinerad hummer till huvudrätt och en len marabou chokladmousse till efterätt.:p

Även här blir det ett lugnt firande med tre rätters iår. Faktiskt inte spikat menyn men tror att vi skall äta gratinerad hummer till huvudrätt och en len marabou chokladmousse till efterätt.:p

Firar alltid med syrran o hennes familj. Har alltid 3-rätters och vi brukar sätta oss ner hela familjerna några dgr innan och bestämma. Iår blir det nog Kalkon till huvudrätt och chocolate chip cake till efterrätt. Förrätten tror jag blir breasola med melonsalsa. Jummi.

Hur firar ni nyårsafton? Är det någon special mat brukar ni äta ?
Här bli det ofta fisk som huvudrätt och mycket smårätter och tårta till efterrätt.:D