Tråd:
Nyårsmingel

Haha...Tur att det inte blev bortplockat, nu har man ju som sagt var massor av bra tips till nyår!!!!!!!!!!!!!

men hörrni, han/hon har ju haft festen för två år sedan
men annars är det ju bra tips till detta nyåret...

glöm inte fruktspett som är så gott och enkelt till alla kryddor använd ett kuljärn och sen är det bara att välja frukt rekommenderar olika meloner och ananas varvat med vindruvor och physalis gott.

Hejsvejs!
Du kan ha en finare tallrik eller ostbricka med lite plock på. Dessa gobitar ska sättas ihop med en tandpetare, som man kan hålla i när man äter.
T ex: . Fetaosttärning + vindruva, halvmånar av chorizokorv + gurkbit, köttbulle + gurka, osttärningar + melon, ja det är bara fantasin som sätter gränser....
Pröva också grissini inlindad i parmaskinka, som du ställer i en skål eller kruka. Små krustader (som du köper i din mataffär) fyllda med skagenröra, finns jättegod att köpa om du inte orkar röra ihop den själv. Obs att röran sätts i krusaderna strax innan gästerna kommer, annars blir dessa mjuka. Hoppas du får en trevlig fest!(Y)

nacho chips och lite salsa är rätt okej med på mingelbuffe.

Piroger är lätt att göra och framför allt lätt att äta (går med bara servett om fyllningen inte är för lös). Dessutom finns det många varinater som är lika goda oavsett om du servera dom varma, ljumna eller kalla. Skulle det mot förmodan bli några över så är det lätt att stoppa i frysen och äta senare.

Minipajer är ochså bra. Gör dom i muffinsformar i aluminium. Samma sak här tallrik behövs inte om inte fyllningen är lös.

Skinkknyten fyllda med ex hackade valnötter, fraiche och seller. (Viks ihop som små paket.)

Rostbiff eller tjälknöl (varm eller kall) serverad med potatissallad (jag har en som heter Annorlunda potatissallad som känns lite festligare än vanlig).

Spanska tortillas (typ potatis och äggkaka) i portionsbitar.

Hemgjord Sushi brukar också väcka uppskattning. Gör en "fegisvariant" med grillad rostbiff för dom som inte vill ha fisken.

KYCKLINGKLUBBOR

Ugnsstekta kycklingklubbor brukar vara omtyckt av de flesta.
Går lätt att göra färdigt i förväg, och bara värma.

Olika snittar av diverse slag är alltid bra. Gissar att det är vad du är ute efter? var på snittkalas häromdagen, där det bjöds på goda snittar bestående av;

Botten av kavring
Blanda 1 del creme fraiche, 2,5 delar philadelhiaost, 0,5-1 påse saffran, vitlöksklyftor (så många du vill ha!) och lägg på kavringen. Låt stå kallt tills det ska serveras. Vid serveringen skär i små bitar, dekorera varje bit med en skalad räka och basilikablad.

Detta var väldigt gott, men jag är osäker på hur många snittar det blir... Har inte fått exakta receptet ännu.
Annars är snittar bestående av brieost, galiamelon och körsbärstomater väldigt gott! (Y) Lycka til!

gör en räkröra av hackade räckor, purjolök, och rödlök. ha i lite citronpeppar. blanda i lite majonnäs se till så att de inte blir så löst bara. lägg upp ett tunnbröd och lägg på lite fyllning i en sträng på ena sidan. rulla hårt och skiva rullen i 2 cm bitar. ha på lite philladelphia längst ut så att rullen fäster i kanterna.