Tråd:
paella?

Inga problem!!!!!

Skrivet av PontusLa den 2 jan 2014

[quote]Skrivet av Silversurfaren1 den 31 dec 2013

http://optimumcooking.com/paella-pannor-polerat-stal/

tack![/quote]

Skrivet av Silversurfaren1 den 31 dec 2013

http://optimumcooking.com/paella-pannor-polerat-stal/

tack!

http://optimumcooking.com/paella-pannor-polerat-stal/

Skrivet av Silversurfaren1 den 31 dec 2013

Hej handlar sällan i affärer nu för tiden, handlade den på nätet……

//kjell

Från vilken hemsida??

mvh

Hej handlar sällan i affärer nu för tiden, handlade den på nätet……

//kjell

Tack för tipset tornet104, ska titta närmare på det där med grötris med :)

Får man fråga i vilken affär du köpt din paellapanna silversurfaren?

Verkar fiffigt med wokpannan, faktiskt inte funderat på det eva23 :)

Jag använder en wokpanna när jag gör paella,

Glömde förresten att n¨mna att jag alltid använder grötris

Det stämmer precis så som tornet104 säger, du ska alltid steka riset ett par minuter innan man häller i vattnet.
Det fungerar alldeles utmärkt att tillaga paella i vanliga stekpannor, det enda negativa med detta är att stekpannor oftast är väldigt små.
Jag lagade i många år paella på stekpannor innan jag införskaffade en riktig paellapanna.

//kjell

Stekpanna går alldeles utmärkt. Precis som du säger så steker mna riset ett par minuter innan man häller i vattnet, dvs efter att ha lagt i alla ingredienser så blandar du ner riset sist av allt och rör om lite då och då innan du häller i vattnet. När vattnet börjar koka så ger du fanken i att röra om mer ;-). När så gott som allt vattnet kokat bort och riset fortfarande är lite fuktigt så tar du bort det från spisen och täcker över det med aluminiumfolie i ungefär 10-15min. Redo att serveras...

Så lärde mig min svärmor göra det åtminstone och hon e spanjorska, och enligt mig, södra Madrids bästa paella och tortillakock.

hallå

Efter ett besök i södra Spanien har jag nu bestämt mig för att laga en egen paella inom de närmaste månaderna, efter att man läst på nätet har jag insett att det inte var så lätt som jag fick intrycket av.

Hittade ett recept här på sidan och ifall jag tolkade det rätt så skulle man steka okokt ris i olja först och sen koka riset efteråt? stämmer detta?
Skulle vara tacksam ifall någon som är mer insatt kunde hjälpa mig.

Fungerar det att laga paella i en vanlig stekpanna ( får använda flera stekpannor (A) ) eller ska man investera i en stekhäll eller paellapanna?

tack