Tråd:
Pastasallad & kött till ca 20 personer,hur beräkna?

haha, ja just det, nu ser jag det...

Jag vill minnas att vi i en annan tråd hade en länk till hur man beräknar portioner, fast det kanske gällde buffé?

Fast tipsen ovan här är ju redan svaret!

Skrivet av mama97mia den 20 jun 2011

Och hur många tror du ni blir?
Eller har jag missat det?

Det står 20 personer i rubriken...

Och hur många tror du ni blir?
Eller har jag missat det?

Mer än en kycklingfilé per person behövs inte när det också finns fläskfilé. Man brukar räkna cirka 150-200 gram kött per person så om du har 15 kycklingfiléer (borde vara cirka 3 kilo) så behöver du kanske 2 kilo fläskfilé. Då har du 250 gram kött per person vilket är mer än tillräckligt.

Pastasalladen, där skulle jag tänka 75-100 portion pasta per person (pasta vit fiber är det lite mer spänst och mättnad i och då räcker 75 gram) Det skulle då t.ex. kunna bli:

2 kilo pasta
5 rödlökar
6 gurkor
10 tomater
5 paprikor
1 kilo fetaost

Jag skulle nog räkna 1/3 tallrik med pastasallad om inte en halv tallrik per person och portion (hellre för mycket än för lite) och beroende på köttets storlek 1-2 kycklingfiléer per person. Skivad fläskfilé blir det nog 3-6 skivor per person

Ska ha 40 års fest & tänkte bjuda på pastasallad(pasta,fetaost,gurka,tomat,paprika,rödlök) & kyckling eller fläskfile till det,men vet inte hur jag ska beräkna,kan någon hjälpa mig m det. tacksam för svar.(Y)