Hej!
jag brukar använda mig av Tina Nordströms recept på pizzadeg. Den är lätt att bara trycka ut på ett bakplåtspapper om man gör pizza på en hel ugnsplåt. Degen är beräknad för fyra portioner och är som följer.
1/4 paket jäst (ca 12 g)
2 1/2 dl ljummet vatten
1/2 tesked salt
6 dl vetemjöl special
Lös upp jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, saltet och vetemjölet. Blanda till en deg och låt jäsa övertäckt i 30 minuter.
Jag brukar pensla degkanterna med lite olivolja. Pizzan ska bakas av på het plåt. så sätt in plåten samtidigt som du sätter på värmen i ugnen. Har man tryckt ut degen på ett bakplåtspapper och lagt på valfri fyllning så är det lätt att bara dra över hela pizzan på den varma plåten.
