Tråd:
pizzadeg från pizzerian?

(H)Hej
Du ska göra så här tycker jag:
Baka ut degen och lägg på det du vill.
Värm ugnen till det högsta du kan
Grädda pizzan längst ner, det brukar bli kanon bra.

Du ska få ett mycket bra recept på pizzadeg, den går
även att spara i en vecka.

700 g vetemjöl
300 graham om du vill så kan du ta mindre och mer v-mjöl
20 g salt 10 g jäst
ca 6 dl vatten

Degen ska vara medelfast, kan jästa i 48 timmar i 6 grader
om du vill ha den i en vecka i kylen så ta bara ett gram jäst.
Hoppas detta blir bra för dig.
Hälsningar e

Skrivet av Liliane den 19 aug 2008

Va,kan man köpa färdig deg på pizzeriorna,det visste jag inte.....

Är bara att fråga pizzabagaren vill ju käna pengar så om du betalar 10-20:- så kommer han nog bli glad och göra en bra vinst.

Annars går degen att göra själv och frysa
Pizzadeg

tack för era tips.(Y)

Värm upp plåten till 275 grader först innan du gräddar pizzan så blir den ännu bättre.
Höfta på med pizza degar

Grädda pizzan på en upp och ner vänd plåt i botten på ugnen. Det blir kanon!

Grädda pizzan på en upp och ner vänd plåt i botten på ugnen. Det blir kanon!

Har aldrig gjort det bara fundrat på det..hör med pizzabagaren nästa gång,han borde ju veta.
Annars tycker jag de färdiga degarna som finns i kyldisken nuför tiden är ganska bra.

någon som brukar köpa degen färdig från pizzerian och göra pizzan hemma? undrar hur många grader ugnen ska vara på och om det ska vara varmluft, över och undet värme eller nåt annat för bästa resultat.mvh susanne:)