Tråd:
Portugisisk soppa

Hittade ett recept på portugisisk bönsoppa, kanske det kan vara den?
1 finhackad gul lök
1 röd paprika
2 msk olivolja
225 g blötlagda svartögda bönor
½ tsk paprikapulver
salt
peppar
1 msk pressad citron

Fräs lök och paprika i olivolja tills det mjuknar ca 10 min.
Tillsätt bönor, salt, peppar, och paprikapulver
Tillsätt vatten så det täcker
Sjud på svag värme under lock 40-60 min.
Tillsätt citronsaften och mixa soppan slät.

Vet inte vilken soppa du menar, har aldrig varit i Portugal, men undrar om inte det kunde vara något med röd paprika och potatis?

Jag söker recept på en vegetarisk soppa som serveras på varenda liten restaurang i Portugal. Den är mixad, orangeaktig i färgen, och har mild smak. Vet dock inte vad det är för grönsaker, men misstänker att det varierar lite. Pumpa, potatis, morot??? Någon som vet vilken soppa jag menar? Verkar så enkel att göra, och är så otroligt god!!!