Jag googlade och hittade denna...
Sillasö (Sillsoppa på di gamles vis)
2 kilogram insaltad rensad sill.
1 liter mjölk
2 liter prima svagdricka eller ljust öl.
1 limpa dagsgammal hård grov kavring.
1 slev fläskflott, ister eller gåsflått.
Blöt upp sillen i en halv liter mjölk och låt stå över natten, eller i två normala dygn.
Koka upp svagdrickan eller det ljusa ölet. Blöt upp limpan i den resterande mjölken
och knåda brödet till små smulor. Tillsätt brödet i småbitar till den kokande vätskan
så att soppan får en avredning. Tag nu sillen och bryn den i fettet väldigt snabbt. Tillsätt sedermera sillen och flåttet till soppan med bröd och öl. Koka upp och låt sjuda tills suppan smakar mycket sill!
Avnjut omedelbart med en rejäl bit avkalnatt fläskflått, gåsflott eller ister!
