Har läst igenom tråden om husmanskost. Men varför alla dessa hyllningar. Inget fel på en del av den svenska maten. Men det är bara att erkänna, när det kommer till mat är Sverige ett u-land. Svensk husmanskost är ett skämt om man jämför med kulturbärande nationer som Frankrike och Italien.
Att den äldre generationen lagar en massa husmanskost beror inte på att de behärskar en massa andra saker men väljer att laga husman. De kan inget annat. Och varför skall vi återgå till genomkokt kött och inga kryddor 3 gånger i veckan?
Nä, sluta romantisera. Husmanskost kan vara fint om det lagas av en duktig kock. Men varför värna om allt som är svensk bara för att det är svenskt?
