Klara gör man enklast med vispad äggvita som hälls i sås,smör,buljong och låter det koka upp så tar äggvitan hand om allt som inte skall vara där, för äggvitan fungera som sil.
Ibland kan man se termen "klara smör" - det går alltså ut på att det smälta smöret ska bli alldeles klart, man vill få bort "vasslen".
Ja du jätte svårt. Smält smör i låg temp. Låt det vita som består av salt och proteiner som kommer upp sjunka och sedan försiktigt sleva upp smöret .
Mvh Här kan man inte höfta Ande rs
Någon som kan förklara hur man gör skirat smör? Har väl en svag aning men är inte 100%
