Tråd:
Skölja sallad?

http://www.aftonbladet.se/matvin/article3698813.ab?service=print

Hej igen!
Den allmänna meningen verkar ju vara att skölja typ blad för blad så då får man väl fortsätta med det
(H) Men hur många har egentligen blivit sjuka eller rent av hört talas om nån som blivit det av för dåligt sköljd sallad ?

Hej!
Om man inte vill skölja salladen så finns det ju sköljd och klar att äta salladsmixer att köpa. Själv tycker jag det är behändigt då jag inte vill ha förtioelva olika salladssorter i kylen som sen ligger och blir gammal.:)

Lite skit ränsar magen! Men bästa sätt att skölja tex ruccola är att lägga i en skål/vasken å fylla upp med vatten så de badar...grus å annat sjunker till botten. Sen ska man vara riktigt noga med isberg bör man ju skölja blad för blad ( alt.lägga i blöt som med ruccola), för har man skurit smutsig sallad på skärbrädan bör man ju tvätta skärbrädan igen...(H)

Hej alla salladsälskare! Jag har ett sköljtips! Jag skär upp salladen och sen trycker jag ner den i en VIT bunke med iskallt vatten och blaskar runt ordentligt. Sen lyfter jag upp salladen och lägger åt sidan medans jag kollar hur vattnet ser ut. Är det smuts i vattnet (vilket man ser väldigt lätt mot den vita bunken) badar man bara salladen i nytt vatten tills allt smuts är borta. När vattnet är klart och rent utan skräp lägger jag salladen i en ren kökshandduk, håller ihop och skakar ordentligt för att "torka" salladen. På detta sätt är jag säker på att salladen är ordentligt sköljd och torr!

Skrivet av ros den 22 apr 2009

...Men man ska blanda ner salladen precis innan den ska serveras, för annars kan salladen "vissna".

Ett annat bra tips är att servera dressingen eller vinägretten à-part eftersom syran gör att salladen börjar vissna direkt när den kommer på.

:)Hej på er!

Jag river bort blad för blad och sköljer varje blad noga för att få bort jordbakterier och ev "kryp".

Lägger dom på en handduk för att torka. Har jag bråttom så lägger jag en handduk över och "klappa" salladen torr.

Jag har hört att man ska riva all sallad för att den ska hålla sig så knaprig som möjligt.

När man ska förbereda en sallad, så kan man blanda de flesta ingredienserna tidigt.
Men man ska blanda ner salladen precis innan den ska serveras, för annars kan salladen "vissna".

Det finns många olika tips!

Ha det så gott!

Skrivet av Herr_Falukropp den 22 apr 2009

Anledningen till att man sköljer sallat (och grönsaker överhuvudtaget) är att få bort jord- och grusrester som innehåller jordbakterier som man kan bli ganska så magsjuk av.

Men, är det inte härligt när det knastrar mellan tänderna? :D

Nä, ärligt talat så är det inte fullt lika härligt att bli matförgiftad av jordbakterier.

Skrivet av Lotten_J den 22 apr 2009

Jag har fått informationen att ALDRIG skära sallad utan tar av blad för blad och sköljer dessa för att sedan riva salladen i bitar...och varför kan man då undra...ja eg vet inte jag heller men det sas till mig att salladen får en annan smak, blir liksom inte lika besk....och att den håller bättre....

Smakmässigt har det ingen betydelse, men salladen vissnar inte lika fort om man river den istället för att skära/hacka.

Anledningen till att man sköljer sallat (och grönsaker överhuvudtaget) är att få bort jord- och grusrester som innehåller jordbakterier som man kan bli ganska så magsjuk av.

Jag har fått informationen att ALDRIG skära sallad utan tar av blad för blad och sköljer dessa för att sedan riva salladen i bitar...och varför kan man då undra...ja eg vet inte jag heller men det sas till mig att salladen får en annan smak, blir liksom inte lika besk....och att den håller bättre....

Jag tar blad för blad och lägger i en bunke med vatten i några min, sen sköljer med vatten igen och river ner i en skål, torkar gör jag inte, har ändå olja och vinäger på.