Hejsan Mymlan92 !
Här kommer ett recept på Hallonsorbet & Mangosorbet som jag brukar göra, hoppas att du tål allt som finns i.
Hallonsorbet
1 gelatinblad ( eller motsvarande mängd gelatinpulver se på förpackningen )
1 ½ dl vatten
1 ½ dl strösocker
225 g frysta, passerade hallon
Gör så här = Tina hallonen och passera dem genom en sil.
Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 min.
Koka vatten och strösocker livligt till en simmig lag i en kastrull, ca 5 min.
Ta upp gelatinbladet och smält det i den varma sockerlagen.
Blanda i hallonpurén.
Kyl i kallt vattenbad.
Sedan in med kastrullen eller annan metallform i frysen. Fryser snabbare då.
Formas till kulor med glass skoppa och serveras gärna med en kula av mangosorbet.
Mangosorbet
1 gelatinblad ( eller motsvarande mängd gelatinpulver se på förpackningen )
1 ½ dl vatten
1 ½ dl strösocker
2 dl mangopuré ( barnmatsburk )
Gör så här =
Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 min.
Koka vatten och strösocker livligt till en simmig lag i en kastrull, ca 5 min.
Ta upp gelatinbladet och smält det i den varma sockerlagen.
Blanda i mangopurén.
Kyl i kallt vattenbad.
Sedan in med kastrullen eller annan metallform i frysen. Fryser snabbare då.
Formas till kulor med glass skoppa och serveras gärna med en kula av hallonsorbet.
Hoppas att det smakar bra !
Allergihälsningar från Annjack
