Hejsan!
Den här tacopajen är väldigt populär hos mina tonåringar och deras kompisar. När jag lagat den i långpanna har jag dubblat receptet. Vet inte om just det här receptet finns här på MK så jag skriver ner det.
Pajdeg:
2 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
50 g margarin
1 1/2 dl mjölk
Köttfärsfyllning:
500 g köttfärs
1 lök, hackad
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
1 brk chili
Cremefraiche röra:
3 dl cremefraiche
4 msk majonäs
1 krm sv peppar
1-2 msk chilisås
1-2 tomater, skivade
2-3 dl ost, riven
Blanda alla torra ingredienser, finfördela ner margarinet och tillsätt sen mjölken. Låt ev stå kallt ca 20 min. Tryck ut degen i en pajform å ev förgrädda i 200 grader ca 15 min tills den fått fin färg.
Fräs köttfärsen och blanda i rester till köttfärsröran. Låt puttra 5 min.
Blanda cremefraich, majonäs, peppar, chilisås och lite av den rivna osten.
Häll köttfärsröran i pajskalen, lägg på tomatskivor, bred över cremefraice röran och strö över resten av osten.
Grädda pajen i 250 grader i 10-15 min tills pajen har fått fin färg.
Om du provar den här pajen så skriv gärna vad du/ni tycker om den.
