Tråd:
Svartpeppar vs vitpeppar

vitpeppar till den mat som ska hållas "ren" och där svartpeppar bara får den att se smutsig ut, tex såser , potatismos och kokt fisk.

Svartpeppar till övriga.

Jag gör som dig och tolkar det som svartpeppar jag med.
Jag använder nästan bara svartpeppar om det inte står något annat vill säga.
Till skillnad från dig så har jag även svartpeppar på svamp och i mitt potatismos.
Vitpeppar har jag till spenat och när det står i ett recept, nåt annat kommer jag inte på just nu. 8-|

Har en kvarn med svartpeppar och vitpeppar blandat. Det bästa av två världar, så att säga.

Jag tycker att det är skönt när det står om man använt vit el svartpeppar i receptet. Slipper man tänka själv. Använder nog mest svartpeppar, det passar bäst i kötträtter tycker jag, sedan är vitpeppar självklar i ex korv stroganoff, potatismos och fiskrätter.

Jag tror det handlar mycket om en generationsfråga då det gäller vilken pepparsort man använder, plus att det nog blivit mer vanligt att använda svartpeppar nu. För egen del har jag gått från att använda vitpeppar till svartpeppar.

Jag har en kvarn med fyra sorters peppar -röd, grön, svart och vit. Står det bara peppar är det den som gäller. Precis som du har jag olika favoritkombinationer med svart eller vit peppar, men när det är lite random sådär...då blir det kvarnen :)

Alltid svartpeppar. Vitpeppar luktar ladugård: Kan bara för mitt liv inte med lukten.

Jag har samma erfarenhet som du Annrh!
Använder mest svartpeppar men i vissa rätter, potatismos, bechamelsås, klassiska köttbullar... då kommer vitpepparn fram. Min mamma däremot använder nästan bara vitpeppar!

När ni läser ett recept där det i ingredienserna står salt och peppar. Eller bara peppar, tolkar ni det då som svartpeppar eller vitpeppar?

Själv läser jag alltid in svartpeppar. Främst för att jag nästan aldrig använder vitpeppar. Vitpeppar har jag i min stuvade spenat, mitt potatismos och på stekt svamp och förmodligen något mer jag inte kommer på just nu... men till ovanstående är det obligatoriskt istället för svartpeppar...

Hur gör ni och när använder ni vitpeppar?

Min sambos mamma gör dock tvärt om, står det peppar använder hon vitpeppar. Är det en smaksak, en generationsfråga eller okunskap hos någon av oss? :)