Tråd:
Teflonpannor är giftiga

Skrivet av maxxess den 10 sep 2010

Först och främst så är "medicinforskningen" för det mesta utfyllnad i TV. Har ni inte reflekterat över att många "hot", "studier" mm ofta finns i måndagens nyheter? Jag kanske bara inbillar mig, men ett tag var det en medicinnyhet varje måndag.. men nyheterna innehåller sällan fakta som vi tittare är behjälpta av iaf. Ofta är det sanlöst lite uppgifter och många frågor efter en sändning om nya rön inom medicin.

Sedan ang. att diska gjutjärn med handdisk så går det utmärkt. Man skall dock inte blötlägga i diskmedel. Oljar man pannan (mkt lätt, torka ur med papper) och gärna ställer den på ljummen platta efteråt så håller den iaf i minst 20 år till (så länge har jag vårdat pannan som min mor hade, som min mormor hade och som var lite risig när jag fick den.)

Ang. teflon så finns det bra pannor. Jag har haft en i vad som måste vara minst 15 år. En dyr variant (Tefal), med emalj överallt och speciella värmekanaler i botten. Den steker bra, har använts rikligt och sällan att den "flagar". (edit: med detta menar jag: sällan, inte en chans att den flagar av ytmaterialet)

Fick min nya skärbräda idag (bambu), och det är ju också en grej som kan hålla mer än en generation. Där var rengöringstipset: torka av med en fuktig trasa. Som om inte alla diskar av med handdisk, sköljer och sedan oljar när det behövs. Man kunde tro att Apple skrivit vissa instruktioner...

Det är helt ok att snabbt diska ur gjutjärn med diskmedel, skölja, torka (viktigt), olja (om det behövs).
Min bästa stekpanna (den lilla som mormor haft) är så inkörd att vatten räcker för det mesta om pannan är hyfsat varm när man diskar.

Tack för hjälpen med info om diskningen(Y)

Först och främst så är "medicinforskningen" för det mesta utfyllnad i TV. Har ni inte reflekterat över att många "hot", "studier" mm ofta finns i måndagens nyheter? Jag kanske bara inbillar mig, men ett tag var det en medicinnyhet varje måndag.. men nyheterna innehåller sällan fakta som vi tittare är behjälpta av iaf. Ofta är det sanlöst lite uppgifter och många frågor efter en sändning om nya rön inom medicin.

Sedan ang. att diska gjutjärn med handdisk så går det utmärkt. Man skall dock inte blötlägga i diskmedel. Oljar man pannan (mkt lätt, torka ur med papper) och gärna ställer den på ljummen platta efteråt så håller den iaf i minst 20 år till (så länge har jag vårdat pannan som min mor hade, som min mormor hade och som var lite risig när jag fick den.)

Ang. teflon så finns det bra pannor. Jag har haft en i vad som måste vara minst 15 år. En dyr variant (Tefal), med emalj överallt och speciella värmekanaler i botten. Den steker bra, har använts rikligt och sällan att den "flagar". (edit: med detta menar jag: sällan, inte en chans att den flagar av ytmaterialet)

Fick min nya skärbräda idag (bambu), och det är ju också en grej som kan hålla mer än en generation. Där var rengöringstipset: torka av med en fuktig trasa. Som om inte alla diskar av med handdisk, sköljer och sedan oljar när det behövs. Man kunde tro att Apple skrivit vissa instruktioner...

Det är helt ok att snabbt diska ur gjutjärn med diskmedel, skölja, torka (viktigt), olja (om det behövs).
Min bästa stekpanna (den lilla som mormor haft) är så inkörd att vatten räcker för det mesta om pannan är hyfsat varm när man diskar.

Skrivet av sikaal den 10 sep 2010

[quote]Skrivet av Misty09 den 10 sep 2010

Jag fick en gjutjärnspanna(svensk) och i beskrivningen stod faktiskt att man skulle diska ur den med diskmedel och vatten samt därefter smörja in den med olja. Började den rosta lite skulle man göra om samma behandling igen och den skulle vara som ny utlovades det. Så vadan denna fasa för diskmedel när tillverkarna rekomenderar det ?

Håller med! Jag "syndar" ibland, även om hett vatten brukar räcka![/quote]

Kollade tillverkning nu. Står Ronab made in sweden på den och rekomenderar diskmedel vid rost mm.

Ska köpa en gjutjärnspanna på loppis själv, men tro det eller ej men min mamma hittade en superbra gjutjärnspanna på lidl för några år sedan. Den är fortfarande jättesnygg, och jag gillar att den har en praktisk form (rund gryta istället för våran gamla ovala) med öron och gjutjärn/glas-lock. Den såldes bara i några få exemplar, har för mig att den var tysk-tillverkad men är inte helt säker. Inte helt billig förstås, men vilka gjutjärnspannor är det? Mycket är inte superbra kvalitet på Lidl's hushålls-saker, men om man tittar efter kan man hitta sig ett fynd som har väldigt bra kvalitet också.

Teflon är i mina ögon överskattat, när jag provat har de bränt lika mycket som vanliga pannor. Dessutom tycker jag att det är lite obehagligt med att det är ett tunt lager plast som efter ett tag brukar lossna lite. Så man får titta noga så att man inte får plast i magen och det är inte särskilt förvånande om det vore ohälsosamt eller tillochmed lite giftigt... nja jag håller mig till gjutjärnspannorna. :)

Så här (bl.a.) säger Skeppshult själva om sina gjutjärnsprodukter:
"De är natur- och miljöprodukter som kräver enkel skötsel utan kemikalier (diskmedel etc).
När du köper en produkt från oss är den instekt i vegetabilisk olja och klar att användas direkt. Men skölj gärna av den i ljummet vatten och torka den torr innan du tar den i bruk första gången för att säkerställa att eventuellt damm eller överflödig inoljning försvinner…
Använde endast hett vatten och diskborste vid rengöring…
Observera att gjutjärn heller inte ska rengöras i diskmaskin…"
Skulle ALDRIG vilja ha diskmedel till gjutjärn.

Skrivet av Misty09 den 10 sep 2010

Jag fick en gjutjärnspanna(svensk) och i beskrivningen stod faktiskt att man skulle diska ur den med diskmedel och vatten samt därefter smörja in den med olja. Började den rosta lite skulle man göra om samma behandling igen och den skulle vara som ny utlovades det. Så vadan denna fasa för diskmedel när tillverkarna rekomenderar det ?

Håller med! Jag "syndar" ibland, även om hett vatten brukar räcka!

Jag fick en gjutjärnspanna(svensk) och i beskrivningen stod faktiskt att man skulle diska ur den med diskmedel och vatten samt därefter smörja in den med olja. Började den rosta lite skulle man göra om samma behandling igen och den skulle vara som ny utlovades det. Så vadan denna fasa för diskmedel när tillverkarna rekomenderar det ?

Diska den, gnid den ordentligt med salt och olja den så är den klar för användning. Så gjorde jag med den 10 l gjutjärnsgryta jag ärvde och den steker jättebra. Jaq skulle vilja se all den mat som har lagats i den :-). Jag diskade den faktiskt med vatten och Yes först för den hade stått oanvänd länge.

Tackar för tipset, annmag! Varför har jag inte tänkte på det? Gillar ju loppisar...
Men en jobbig tanke dyker upp; om jag hittar ngt, tänk om den t.ex. är rengjord med diskmedel? Känns ju inte jättebra, förstås...

Vi köpte en gjutjärnsgryta i en antikaffär för över 35 år sedan. Kanonbra! Lika bra idag som då.
Kolla på loppis eller antikaffärer! Står det ett svenskt namn på så är den säkert tillverkad i Sverige också.

Bra fråga, Dika... Men hur som helst känns gjutjärn bättre, renare, hälsosammare...
Ronnebys produkter är inget jag sett runtomkring mina trakter. Däremot har, om jag inte missminner mig, ICA egna gjutjärnsprodukter? Vilka som nu tillverkar dem?
Tja, det känns som att det får bli Skeppshult ändå...trots att min "önske-form" på traktörpanna inte finns att hitta{disapointed}

Apropå kopplingen mellan kolesterol och "teflongifter" så undrar jag om studien rensat för det faktum att stekt mat rent generellt är fetare och innehåller mer kolesterol? Oavsett vilken panna man steker i...