Något som jag garentera går hem är en enkel lätt tre-rätters.
Börja med en liten enkel råraka , lite creme fraiche och kaviar. Fortsätt med en varm tomatsoppa ( Gärna Arlas färdiga), garnera med en klick creme fraiche, räkor och en dillkvist, vitlöksbröd.
Avsluta med en ett fat sorbeglass med fruktsymfoni (upplägg av diverse frukter (ananas, druvor, päron, persika och apelsin, toppa med lite olika nötter.
Eneklt, billigt och jättegott. Kram Malin
Jag hade själv födelsedagsmiddag för 12 pers i helgen min meny då var:
Fläskfilé med baconfyllning - Receptet finns här på sajten
Pinocciotårta
Det går ju att hitta fryst fläskfilé billigt och om man serverar med kokt potatis och en champinjonsås istället för kantarellsås (står i receptet) så blir det lite billigare ändå. En stor sallad till drygar också ut. God och rejäl mat som mättar.
Till dessert/tårta gjorde jag en Pinocciotårta. Den har många namn men det är en hemgjort sockerkaksbotten i långpanna, ca 20x25 cm till 6 pers, som man lägger maräng och flagad mandel på före gräddning. När den är gräddad låter man den svalna och delar den sen på hälften. Grädde och någon form av bär läggs på ena halvan och sen ska andra halvan på. Billigt, gott, mäktigt och lätt att göra.
Hej! kanske en relativt billig och dryg vegetarisk pastarätt? En favvo hemma hos oss är en röra av olivolja, hackade soltorkade tomater, hackade färska tomater, hackad vitlök, sambal oelek, hackad gullök, salt , flytande honung, svartpeppar o lite vatten. Sedan blandar jag det med kokt pasta, oftast vanlig fullkornsspahetti, severar varm med gott bröd och tärnad fetaost. En sallad till är också gott. Jag köper ingredienserna där det är billigt och kan då variera innehållet i röran...Hoppas det var ngn hjälp!
Grattis och ha en trevlig fest!
Mia
*Gör en gryta av något slag, som lätt kan drygas ut med mängder av (relativt biliga) grönsaker (mängder av morötter & lök, kanske zucchini, svamp, det du gillar och mat råd med).
-Om du köper en hel bit kött/hel kyckling/vad du tycker om så brukar det bli billigare pris. Ska du göra köttgryta så köp en rejäl knul med ytterlår eller liknande kött, det behöver inte vara det finaste köttet eftersom det blir mört när det får puttra ett par timmar tillsammans med buljong och kanske en vinskvätt (om du tycker att det är värt det, inte alls nödvändigt). Red av med mjöl (blandat med smör) och mjölk, grädde är dyrt och inte alls nödvändigt!
Potatis är dyrare men mättar mer än ris (men å andra sidan räcker ett kilo ris långt!)
*En annan grej är att göra en mastig maträtt, jag brukar göra lasagne men ist för vanlig vitsås så använder jag creme fraiche och smälter ner riven ost i det. Orkar inte äta hur mycket som helst av det!
*Gör en sallad som du gör matigare genom rivna morötter, vitkål och/eller rödbetor (fin färg med), pumpakärnor el solroskärnor kan finnas i mindre förpackningar och är väldigt gott i sallad.
Om du anser att pengarna räcker så köp gärna någon extra grej som en ask physalis eller ett granatäpple. Lägg dem på toppen av salladen så ser det trevligt ut med! Det blir lite extra festligt och behöver inte kosta skjortan.
*Baka själv bröd, gör även det något matigare genom att tillsätta lite grövre mjöl av något slag. Folk orkar ändå inte äta sig mer än mätta!
Lycka till med maten!
och grattis i förskott!
MW.
:) Jag fyller snart år, vet ej vad jag ska bjuda på, Vi blir väl kanske 10pers.
Jag har ganska dåligt ställt, men man vill ju ändå ha det lite
festligt. Så tips mottages tack.
