Här är receptet
Mördeg
200g smör
1 1/4 dl socker
4.5 dl vetemjöl
Vaniljkräm
2 dl kaffegrädde
2 ägg
0.5 dl socker
drygt 2 tsk maizena majsmjöl
1/2 vaniljstång
1 tsk smör
Dessutom
15 st hjärtformar
florsocker
Ugn: 200 grader
1. Mördeg: Blanda hastigt ihop ingredienserna, gärna i matberedare. Smörj formarna och lägg ut dem i tre rader som på bilden nedan. Dela degen. Kavla ut den ned mjölad kavel på mjölat bakpapper till två rektangulära plattor stora nog att täcka ytan med formarna. Rulla upp ena degplattan på kaveln. Rulla ut degen över formarna.
2.Tryck noga ut degen i formarna med en bir mördeg. Spara överbliven deg.
3.Vaniljkräm: Tag undan 2 matskedar grädde och blanda dessa med gulor, strösocker och maizenamjöl. Skär upp vaniljstången. Skrapa ur vaniljkorn och låt dem + själva stången koka upp i resten av grädden. Tag upp vaniljstången. Vispa ned den varma grädden i äggguleblandningen. Häll tillbaka allt i grytan och låt krämen tjockna - men inte koka - på svag värme. Tillsätt smöret och kyl krämen. Spritsa eller klicka ut krämen i formarna.
4.Rulla även upp den andra degplattan på kaveln. Rulla ut degen som ett lock över formarna.
5.Tryck bort den överblivna degen med kupad hand, Grädda vaniljhjärtana ca 20 min i nedre delen av ugnen. Låt dem svalna i formarna. Dunka formarna lätt i bakbordet och vänd upp hjärtana. Sikta florsocker över.
