Här i vårt hem är vi lyckligt lottade med ha mycket lokala råvaror. Såväl färsk fisk som viltkött. Det är inte alltid som vi har tid att laga det vi vill - då det kan ta lite mer tid i anspråk än vad vi just då orkar med.
Något som mättar och som är jättegott att såväl äta nylagat som att ta med dagen efter i lunchboxen är gammal hederlig Fläskpannkaka.
Denna kan du dessutom variera ganska mycket med vad du har tillgång till i kylskåpet.
Du behöver inte rimmat fläsk byt ut det till ex-vis korv, kassler, rökt kött av något slag.
Du behöver inte nödvändigtvis inte endast ha vetemjöl i smeten. Blanda upp vetemjölet med havregryn ex-vis.
OBS! Glöm inte lingonen! Det söt-sura är såååå gott. Har du inte lingon pröva med Turkisk Yoghurt (på burk).
Låt fantasin flöda - du kan inte misslyckas! :)
