Tråd:
Varmhållnings tips/hjälp

Om du får plats med allt i ugnen kan du sätta ugnen på 60 grader. Så gör alltid jag när jag till exempel steker spätta och man vet att de första hinner att svalna av innan de sista är färdiga. Jag bara ställer en tallrik i ugnen där jag lägger på det jag vill varmhålla, efter hand. Det borde fungera på dina pajer också. Eftersom värmen är så låg kan man ju ställa plåtarna både högt uppe och långt nere utan att något bränns.

Som du skriver: Tidningar.

Tidningar isolerar bra, men om det håller en hel timme är osäkert. Tänk bara på att det måste hålla över 60 grader under varmhållning, går det lägre i temperatur trivs bakterierna riktigt bra.

(H)Hej!
Kan Ni ge mig tips på hur jag ska kunna hålla några
köttfärspajer varma, det är ganska många, och det
finns bara en vanlig ugn där jag ska hålla till med min fest.

Det är 5 st stora pajformar utav folie, och några små.

Vad tror ni om att snabbvärma dessa i hög värme och
sätta dom med lock på i ex en kartong med tidningar över,
HAR NI NÅGRA BRA FÖRSLAG??
Får inte tag på någon frigolitlåda.

Festen börjar kl 17.00 men vi kommer inte att kunna änta förrän vid 18.00, tiden.

Tack på förhand mammamu ....