Tråd:
Varmluftsugn

Tack för tipset med klyftpotatisen. Har just fått min varmluftsugn och bara hunnit testa den på scones, som blev just degiga i mitten. Står i instruktionen att man behöver byta plats på plåtarna efter halva tiden om man kör två plåtar i ugnen.Nu är ju gräddningstiden så kort att man undrar vad som sker med ugnsvärmen om man ska gavla på ugnen och byta platser på två plåtar bullar? Jag är skeptisk! Någon som provat och vet hur man gör?/Karin

Jag har varmluftsugn och skulle inte vilja vara utan. Perfekt när man lagar två rätter samtidigt. T ex potatisgratäng och helstekt fläskfilé. Man måste tänka på att rätterna har olika tillagningstid men annars är det suveränt. Jag bakar dock inte bullar med varmluften för jag tycker att det är svårt att få två plåtar färdiga samtidigt.

Man måste tänka på att en ugnen är varmare med varmluftsfunktionen. Kör man 200 grader så motsvarar det 225 grader!! Det är en vanesak och jag är jättenöjd med ugnen!(Y)

Något som jag gör ofta och som blir jättegott i varmluften är klyftpotatis.

Så här gör jag: Skala och klyfta potatis, stoppa potatisen i en plastpåse, häll på 1 tsk olivolja/portion och skaka om så oljan sprider sig. Sen häller jag ut potatisen på ett bakplåtspapper på en plåt kryddar, saltar och gräddar med varmluft 175-200 grader. Det blir krispigt och gott samtidigt som det är kalorinsnålt!!

Håller med, det är svårt att baka bullar och annat som ska jäsa och få alla bullar lika gräddade.
Däremot fungerar det utmärkt med småkakor, även om de på den undre plåten blir något ljusare.

Det blir också bra resultat att sätta in olika ugnsrätter i "två våningar" - t.ex en stek/kyckling etc på undre plan och en gratäng på övre. Sedan kan du skifta om när gratängen fått färg och "färga" den övre.
Man ska också ha lite lägre temperatur ca 10-25 lägre än i vanlig ugn. Och jag tycker att kött etc blir saftigare och bättre i varmluftsugn.

Men jag tycker inte att varmluftsugnarna för hushåll är lika bra som de som finns i restauranger och storhushåll. Behövs bättre instruktioner och tips också!!

Jag har oxå varmluftsugn . Missade att sänka värmen, satte in två plåtar bullar, alla bullar blev brända, Jag tycker inte bullar och kakor blir så bra med varmluft, så det får bli vanlig ugn till det.
Värma gratänger i varmluft går mycke snabbare.

Jag har också en varmluftugn som jag har en känsla av att inte utnyttja. Bakade en gång en massa bullar och gräddade två plåtar i taget och var himla nöjd tills jag upptäckte att det var mycket dåligt gräddat "under"! I ugns beskrivningen står att just bullar är lämpöigt att grädda med varmluft!
Efterlyser tips!

jag har aldrig hanterat en varmluftsugn men i spisen i vårt nya hus är det just en sån. Jag har hittills märkt att allt blir klart lite tidigare men hur ska man tänka?

Och vad öppnar sig för nya möjligheter? Tipsa en novis ni som vet!