Tråd:
Vart i ugnen?

Var så lite så......Min varmluft är ganska så ny så jag håller fortfarande på att testa med det mesta. Men snart så anänder jag aldrig funktionen "vanlig" ugn...

Då har jag inte vart helt ute och cyklat i alla fall:D
Men att det inte spelade någon roll vart i ugnen man placerade maten i varmluftsugnen hade jag ingen aning om! Man lär så länge man lever(Y)
Tack snälla farmoringer(L)

Men allt går fortare i varmluften..Tycker då jag. Speciellt om man ska ha gratänger och liknande...

Skrivet av farmoringer den 7 mar 2008

Tacka vet jag varmluften..slipper tänka på var..bara på värme...(Y)

Aha(Y) Det visste jag inte:) Jag har använt varmluften för att det har gått fortare att få upp värmen i ugnen... nästan pinsamt att erkänna:D
Men jag får väl bjuda er alla på ett gott skratt åt min okunskap om ugnens finesser:D

Står det inget särskilt i receptet använder jag mittläget.

Tacka vet jag varmluften..slipper tänka på var..bara på värme...(Y)

Tack snälla alla ni!!!!
(Y)(Y)(Y)

Tänk på att om du har varmluftsugn så spealr det ingen roll, samma temperatur i hela ugnen. Däremot ska man lägga sej ca 20-25 grader under rekomenderad temperatur med vanlig ugn!!! Lycka till från MrVan & Aga....

Skrivet av hansdotter den 7 mar 2008

Hejsan alla goa medlemmar:D
Jag skulle verkligen behöva en lathund över vart i ugnen olika maträtter ska placeras:( Tex, gratänger, potatis, kött, kyckling, bakverk, bröd m.m. Uppe, mellanläge, nedre delen, längst ner? osv.
Tack snälla på förhand!!!
..

I Vår kokbok, allra sist på pärmens insida står det:

Placera så här i ugnen:

I övre delen:
Gratinering, t ex varma smörgåsar,
Färgsättning, t ex skorpor

Imitten:
Småkakor, muffins, rulltårtor.
Mindre jäsbröd, t ex bullar, rågkakor
De flesta maträtter, t ex köttfärslängder, pizzor, kycklinghalvor.
Gratänger, puddingar i låg form eller på fat

I nedre delen:
Större jäsbröd, t ex limpor, längder.
Mjuka kakor
Suffléer, puddingar i hög form, rätter i vattenbad
Större stekar, hel fågel

Bra att veta:
Det tar ca 10 min att värma ugnen till 200 grader

Om övervärmen blir för stark, sätt in en extra plåt eller lägg på bakplåtspapper som skydd

Om ugnsvärmen blir för stark, sätt in en extra plåt
Lägg inte aluminiumfolie på ugnens botten, då blir emaljen överhettad

Hoppas det var te nån hjälp! Hat så trevligt i helgen:)/Carin

Oj, nu fick man sig allt en tankeställare. Jag använder alltid mittenläget i ugnen och allt har då blivit precis lika bra tillagat, bakverk som mat så inte vet jag.......har kanske haft tur i dryga 20 års tid eller? Det enda jag vet är när jag bakar mina sirapslimpor så gräddar jag dom nederst.....så jag bara tutar och kör så det är nog inte så mkt hjälp från mig. Men då kan man ju börja undra att vad gör det för skillnad på de olika falserna eftersom allt jag gör blir lyckat i och med att jag sätter allt på mitten

Jag brukar tänka på vilken temperatur maten skall stekas på.
Låg värme- nedre falsen. Exempelvis kött som steks på svag värme.
Vill man ha färg på det som tillagas så högre upp.
Sen beror det ju på hur stora grejjor man ska ha i ugnen också.
:)

Skrivet av ikah den 7 mar 2008

Så här brukar jag tänka.
Stora grejer längst ner tex skinka, grova och mörka limpor, stekar, pannkaka, mjuka kakor och formar med höga kanter.
Mellan tex paj, gratänger, pizza, bullar, kakor, kycklingfileer, kött som ska ha efterstekning, fisk.
Uppe tex snabba maträtter eller bakverk.
Är man osäker är det lika bra att titta i kokboken, så gör jag!:D

Tack!
Jag tycker sällan att det står i kokböckerna vart i ugnen maträtterna ska placeras:(