Tråd:
Vegetariska snittar, tips önskas?

Menar du som drinktilltugg? När vi hade återträff för ett par år sen gjorde en klasskompis smördegssnurror med pesto, supergott och enkelt. hon gjorde två sorter, en med röd pesto och en med grön, hon köpte färdig smördeg, rullade ut den, bredde på pesto, rullade ihop, skar skivor (3-5 mm) och gräddade i ugnen tills de var gyllene. Frasigt och gott tyckte vi allihopa.

Något som också är gott att dekorera med är vegetarisk svart kaviar( tångkaviar).
På ägg, avocado, tartex mm. Ger sälta till snittarna och fint blir det också med en citron skiva och dill.

Tartex naturell ihop med smörgåsgurka är jättegott ihop. Påminner om leverpastej och smörgåsgurka i smaken. På ett mörkt bröd eller pumpernickel passar det perfekt.

Följande pålägg passar bra på grovt mörkt bröd, typ kavring:

* lagrad prästost och hackade valnöter blandat med lite lite creme fraiche

* skivad avocado (pensla med citron eller lime så mörknar den inte) mozarella och soltorkad tomat

* kokt ägg (lite veggo-fuskigt kanske?), skivad tomat och lök

På ett ljusare bröd (små bitar av ciabatta t.ex.) kanske mozarella och pesto är en bra kombination.

Tapenade på surdegsbröd eller grovt lantbröd

Crostini med Fetaostcreme, toppad med gurkskiva eller rädisa

Kavring med skivat päron och camembert

Hummus på en bit bröd med en paprikabit på är ju aldrig fel. (gör hummusen själv det blir godare än den köpta)

Jag ska vara med och anordna en stor examensfest och söker efter tips på goda vegetariska snittar. Vilka är dina favoriter? Plus om det är enkla recept. Stort tack på förhand!