Vegan eller lakto-ovo vegeterian? :)
Jag var lakto-ovo, så mjölk och äggprodukter var helt ok för mig.
Jag gjorde ofta kesoröra på en stor burk keso, ca 5cm finhackad purjolök, 2-4 msk fryst dill och 2-3 rågade matskedar mjukost. Låter kanske inte så jättegott, men tro mig, smakerna gifter sig underbart tillsammans. Jag är inget fan av varken mjukost eller keso annars, men det här är supergott. :) Det går att använda som röra på smörgås, till bakpotatis eller som fyllning i avocadohalvor. Hur gott som helst. :)
Vegetarisk lasagne, nudelwok med cashewnötter där man i slutet rör ner en "sås" gjord på 2 msk soya och 4 msk ketchup är också jättegott. Rör om så att "såsen" täcker allt.
Vegetariska enchilladas med quorn fyllning är också gott. Är man inte vegan så kan man ha i några msk philadelphia ost med smak av svartpeppar och salladslök i den röran... Mums! :)
Krydda och stek på quornfile och baka in den i filodeg eller smördeg och baka den i ugn. Ät med en god tomatsalsa och klyftpotatisar.
Falafel, finns jättegott recept bland mina recept. Den blir inte så där torr som jag upplever att färdigköpt falafel är, utan så där krämig och god inuti.
Ris och quornfärs fylld paprika med täcke av senap och mjukost.
Vill du ha mer? :)
Jag var vegeterian i 8 år och äter fortfarande gärna vegetarisk mat. Så jag har ganska många förslag. :)
Hoppas du hittar något du gillar!
Mvh
Jonna
