Tråd:
Vilken potatis till Jansson

Jag gjorde på Asterix senast, mkt grädde, blev krämig och god!

Själv har jag inte märkt någon skillnad mellan fast och mjölig potatis i Jansson. Men en gång slarvade jag när jag sköljde den strimlade potatisen och fick en kletig Jansson.

Okej,Bra att många säger olika saker, har läst flera recept några säger mjölig men ingen säger fast...

Vill ha en Jansson som man tydligt kan se potatisstavarna som simmar i en kletig, knäckig gräddig sås. Då antar jag att det inte är fel att köra på en fast sort liknande astrix som jag tänkt.

en mjölig potatis och mycket grädde, jansson ska vara lite "plaskig", tänk på att en mjölig potatis reder grädden en del, det blir tjockare jansson, eller tvärt om.

Vill absolut ha en fast potatis till Janssons och mycket grädde!(Y)

Jag föredrar också fast potatis, allra helst den rödskaliga Asterix. Gillar när potatisen behåller formen i gratängen och inte blir till en mjölig massa.

Jag föredrar fast potatis till Janssons frestelse.

Mvh

Håller med rosatalo, mjölig potatis brukar bli bäst. Men det är klart det är en smaksak.

Jag tycker att vilken mjölig sort som helst blir bra.

Vilken potatissort är bäst till Jansson?

Det är ju jättestor skillnad att göra gratäng på olika sorters potatis, Vilken är Bäst till janssons frestelse? Erfarenheter?