Okej,Bra att många säger olika saker, har läst flera recept några säger mjölig men ingen säger fast...
Vill ha en Jansson som man tydligt kan se potatisstavarna som simmar i en kletig, knäckig gräddig sås. Då antar jag att det inte är fel att köra på en fast sort liknande astrix som jag tänkt.