Tre vintips till julbordet
Att hitta ett vin som harmonierar med hela julbordets många smaker är en utmaning – för att inte säga en omöjlighet. Däremot finns det…
Dagens ört – koriander
Plantan ser spinkig ut med ljusgröna blad och rosaskiftande blommor.
Man använder både de färska bladen och de runda fröna som ger en mycket kraftigare smak. Koriander kommer faktiskt från östra Medelhavsområdet men är mer känd som en örtkrydda i Fjärran Östern, Karibien, Indien och Thailand.
Få är likgiltiga för koriander, man antingen älskar eller hata den. Smaken är söt, något bitter. Blad från korianderplantan används att strö över soppor och sallader och fröna används som brödkrydda och i sillinläggningar. Ofta används koriander tillsammans med kanel, ingefära, vitlök och limeblad och ingår i många curryblandningar. Tuggade frön främjar matsmältnngn och missbruk kan leda till beroende.
Maria Dahlquist
2000-07-24
Dryck vi tror du gillar
Mer inspiration
Tävla om Le Creuset ugnsform 2-pack
För att tävla: Börja prenumerera på Matklubbens nyhetsbrev genom att fylla i formuläret nedan. Prenumerationen är helt kostnadsfri. Matklubbens nyhetsbrev är fyllda med mat,…
3 tips till halloweenfesten
1. Hallo-wine Ett riktigt snyggt och passande inslag till Halloweenfesten är att förvandla en pumpa till en vinboxhållare. Skär av toppen och gröp ur…
Nytt pris: 5 röda favoriter
Här tipsar vi om fem röda viner som har fått ett nytt lägre pris. Passar extra bra till höstens alla goda grytor och långkok.
2x spännande nyheter på tillfälliga hyllan
Här tipsar vi om en rioja i ”världsklass” och en chardonnay med finess från kvinnliga pionjärer.
Hållbara förpackningar – vilka känner du till?
Tre enkla tips till dig som är nyfiken på att testa vin i mer hållbara förpackningar.
