Svensk matkultur
Idag är matkulturen i Sverige en blandning av vår historia och influenser från andra delar av världen. Kultur är något som människor i ett…
Siffror visar att Hotell- & restaurangbranschen har fått ett rejält uppsving senaste åren. Det innebär att det börjar bli svårt att få tag på kvalificerat folk och utbildningarna blir fler och fler. Men rapporten från Handels i Göteborg visar även att endast hälften av nyexaminerade återfinns i branschen ett år efter avslutad gymnasieutbildning.
Enligt Hotell- och restauranganställdas förbund (HRF) ligger ändå arbetslösheten på 20%. Den siffran är då svår att förena med Handels siffror samt SAFs där två tredjedelar av företagen haft problem att finna nya medarbetare.
Gymnasieelver som fortsätter utbilda sig inom branschen är låg. De få som läser vidare hamnar ofta i arbetsledande befattningar medan det är mest ont om diskare.Kent persson vid handelshögskolan i Göteborg säger till branschtidningen Restauratören:
-Antalet utbildade som gått till branschen borde ha varit betydligt större.Vi måste nu ta reda på vart de andra har tagit vägen. Det är också betecknande att egentligen bara stockholm har problem med rekrytering.
I Stockholm var 2 166 arbetssökande till nästan 1 500 arbeten under 1998. I resten av landet råder samma siffror.
Maria Dahlquist
2000-11-14
Idag är matkulturen i Sverige en blandning av vår historia och influenser från andra delar av världen. Kultur är något som människor i ett…
Det blir allt mer vanligt att konsumenter väljer att handla mat online istället för att ta sig till traditionella matbutiker, faktum är att mathandeln…
Handla mat är något vi alla måste göra, vare sig vi vill eller inte. Därför är det fördelaktigt att man gör allt man kan…
Matglädje är något vi har på Matklubben har så det räcker och blir över, men det är inte överraskning. Samtidigt förstår vi att inte…
Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel. Tävlingen har som syfte att bidra till kvalitetsutveckling och att vägleda konsumenten om vad som är…
Allt du behöver veta om denna syrliga frukt som sägs göra underverk för din kropp! Grapefrukt är en citrusfrukt som växter främst i länder…