Färskpotatis!

Äntligen är den här, årets njutning, nypotatisen. Det finns lika många sorter som övriga året, läs om de olika sorterna!
Berber: Holland. Gult kött och gult skal. Goda kokegenskaper, god avkastning och mycket tålig mot mekaniska skador och skorv. Odlas i sydvästra delarna av Sverige.

Early Puritan: Nordamerika. Medeltidig sort med vitt kött. Mycket gammal sort och mycket omtyckt för sin goda smak. Passar till de flesta rätter men kan i slutet av sommaren uppvisa ?vinterpotatisegenskaper? och bli ganska torr.

Maris Bard: Storbritannien. Är rundoval i formen och vitt kött. Passar till alla typer av färskpotatisrätter.

Minerva: Holland. En av de vanligaste färskpotatissorterna i Sverige. Den är omtyckt för sin odlingssäkerhet, ljusgult kött och rundovala knölar. Passar till alla typer av färskpotatisrätter.

Pentland Javelin: Storbritannien. En potatis som odlas i Skåne under namnet ?Kullens Favorit?. Den har runda knölar med vit köttfärg och god smak. Passar till alla färskpotatisrätter.

Rocket: Storbritannien. En nästan helt rund färskpotatissort med vitt kött. Rocket är en ganska ny på den svenska marknaden och är lika tidig som Minerva. Passar till alla typer av färskpotatisrätter.

Sprint: Holland. En tidig sort , vinterpotatisegenskaper. Rundoval i formen och har ljusgult kött och god smak. Ger ett ganska fast kok, goda friteringsegenskaper och är även en bra bakpotatis med mycket god smak.

Swift: Storbritannien. Den tidigaste potatissorten. God smak och runda välformade knölar med ljusgul köttfärg. Kan plockas skonsammare än andra färskpotatissorter, passar bra till de flesta rätter.

Matklubben
2005-05-19

Mer inspiration

Svensk matkultur

Idag är matkulturen i Sverige en blandning av vår historia och influenser från andra delar av världen. Kultur är något som människor i ett…

Matkassar med valbara recept

Matglädje är något vi har på Matklubben har så det räcker och blir över, men det är inte överraskning. Samtidigt förstår vi att inte…

Världens superfrukt!

Allt du behöver veta om denna syrliga frukt som sägs göra underverk för din kropp! Grapefrukt är en citrusfrukt som växter främst i länder…