Fett

Fett måste vi många gånger använda i matlagningen för att få ett bra resultat, t ex oljor, margarin, smör, ister och kokosfett.
Smör, ister och kokosfett innehåller främst mättat fett. Margarin innehåller en mix av smör och oljor (mättade och omättade fetter). Flytande margarin och alla oljor innehåller främst omättat fett.
Försök att hålla ner på fettet så gott det går. Bara en matsked smör i såsen ger 36 kcal. 36 kcal insparade per dag ger 252 kcal i veckan och 1116 kcal per månad, efter ungefär ett halvår har du gått ner 1 kg bara på att spara in ca 1 msk fett per dag.
Du måste dock få i dig fett. I stort sett innehåller alla livsmedel lite fett. Kom ihåg, är du ung och fortfarande utvecklas är ditt fettbehov större, det behövs bl a för alla hormoner som ska bidra till din naturliga utveckling.

Dags att räkna!
Ditt fettintag per dag bör inte vara mer än 30% av ditt totala kcal-intag/dag. Äter du 1600 kcal/dag räknar du så här:
1600 x 30% = 480 kcal
1 g fett = 9 kcal
därför 480/9 = 54
vilket säger att du inte bör äta mer än 54 gram fett per dag!

Lycka till!

Maria Dahlquist
2001-02-06