Svensk matkultur
Idag är matkulturen i Sverige en blandning av vår historia och influenser från andra delar av världen. Kultur är något som människor i ett…
Idag, den 1 juli, är en stor dag. Det är är en mumsig, historisk och en dag då Sverige blir världsmästare. I Vara firar man Jordgubbens Dag, i Öregrund är det Fiskarfest med världens längsta strömmingbord och i Malmö invigs Öresundsbron. Av dessa tre viktiga händelser kommer Matklubben idag att handla om jordgubbar!
Jordgubbssaft
Från Blekinge kommer detta recept!
4 liter jordgubbar
5 kg strösocker
3 liter kokande vatten
30 g vinsyra
7 krm bensosyrat natrium
Rensa och skölj jordgubbarna. Lägg dem i en 10-litersspann eller väldigt stor bunke, häll i resten av ingredienserna och rör om väl. Låt saften stå kallt, i matkällare går utmärkt. Låt stå 1 vecka och rör om 1 gång om dagen. Sila saften och häll över på flaskor. Den räcker till 7-8 flaskor.
Tips! Passa på att göra egna fina etiketter till flaskorna, de ger fina minnen i vinter när man blir sugen på lite sommar!
Visste du att…
– Jordgubben är en korsning mellan olika smultronsorter!
– De svenska odlingarna producerar ungefär 30 miljoner liter bär per säsong (dessutom importerar vi en hel del…)
– Jordgubbens nyttiga saft rinner ut med sköljvattnet om de snoppas innan sköljning! Skölj dem mycket försiktigt, annars lakas näringen ur, och snoppa sen.
– Jordgubbar anses förebygga förkylning, infektioner och blodbrist!
Maria Dahlquist
00-07-01
Idag är matkulturen i Sverige en blandning av vår historia och influenser från andra delar av världen. Kultur är något som människor i ett…
Det blir allt mer vanligt att konsumenter väljer att handla mat online istället för att ta sig till traditionella matbutiker, faktum är att mathandeln…
Handla mat är något vi alla måste göra, vare sig vi vill eller inte. Därför är det fördelaktigt att man gör allt man kan…
Matglädje är något vi har på Matklubben har så det räcker och blir över, men det är inte överraskning. Samtidigt förstår vi att inte…
Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel. Tävlingen har som syfte att bidra till kvalitetsutveckling och att vägleda konsumenten om vad som är…
Allt du behöver veta om denna syrliga frukt som sägs göra underverk för din kropp! Grapefrukt är en citrusfrukt som växter främst i länder…