Tre vintips till julbordet
Att hitta ett vin som harmonierar med hela julbordets många smaker är en utmaning – för att inte säga en omöjlighet. Däremot finns det…
Kalla soppor
Jag tycker alltid det är gott med soppor. Man blir så där lagom mätt. En kall soppa på sommaren är avsvalkande och uppfriskande. Passa på att göra soppor nu när det flödar av goda smaker och färger på torget!
Gazpacho
1/4 gurka
4 dl kall grönsaksbuljong
1 grön paprika
1/4 buljong
2 tomater
2 hackade vitlöksklyftor
10 stora basilikablad
1 msk hackad persilja
2 msk olivolja
gourmetsalt , svartpeppar, tabasco
Mixa alla ingredienser i en matberedare. Ställ Gazpachon kallt och låt den helst stå några timmar, gärna ett dygn. Smaka av med kryddor och servera med olivoljestekta crutonger.
Kall yoghurtsoppa
1 liter mild naturell yoghurt
1 dl vatten
2 äggulor
1 skalad fint tärnad gurka
2 pressade vitlöksklyftor
Hackad persilja
10 rädisor i skivor
Blanda ut vattnet i yoghurten. Rör ner gurka och vitlök, strö sist över rädisor och persilja, servera soppan kall.
Maria Dahlquist
2000-06-27
Dryck vi tror du gillar
Mer inspiration
Tävla om Le Creuset ugnsform 2-pack
För att tävla: Börja prenumerera på Matklubbens nyhetsbrev genom att fylla i formuläret nedan. Prenumerationen är helt kostnadsfri. Matklubbens nyhetsbrev är fyllda med mat,…
3 tips till halloweenfesten
1. Hallo-wine Ett riktigt snyggt och passande inslag till Halloweenfesten är att förvandla en pumpa till en vinboxhållare. Skär av toppen och gröp ur…
Nytt pris: 5 röda favoriter
Här tipsar vi om fem röda viner som har fått ett nytt lägre pris. Passar extra bra till höstens alla goda grytor och långkok.
2x spännande nyheter på tillfälliga hyllan
Här tipsar vi om en rioja i ”världsklass” och en chardonnay med finess från kvinnliga pionjärer.
Hållbara förpackningar – vilka känner du till?
Tre enkla tips till dig som är nyfiken på att testa vin i mer hållbara förpackningar.
