Tre vintips till julbordet
Att hitta ett vin som harmonierar med hela julbordets många smaker är en utmaning – för att inte säga en omöjlighet. Däremot finns det…
Löksoppa med gratinerade ostbröd
En höstklassiker döljer sig under detta spröda lock av bröd och ost. Fantastisk vardagsmat.
Ingredienser:
600 g lök
20 g smör
1 msk. vetemjöl
1 1/2 liter hönsbuljong
2 dl vitt vin
1/2 dl armangac eller cognac
salt och peppar
75 g emmenthaler
50 g roquefort
4 skivor vitt bröd
Tillagning:
Skär löken i skivor och stek i smöret tills de är mjuka och blanka. Strö över mjölet och rör noggrant. Koka en liten stund.
Tillsätt buljong och vitt vin och koka soppan i 20 min. Tillsätt armangac/cognac och smaksätt med salt och peppar.
Fördela soppan i 4 skålar och lägg en skiva bröd i varje. Fördela riven emmenthaler och smulad roquefort över brödet.
Grilla soppan i ugnen i ca. 5 min., tills osten har smält. Servera soppan genast.
Henrik
2005-10-17
Dryck vi tror du gillar
Mer inspiration
Tävla om Le Creuset ugnsform 2-pack
För att tävla: Börja prenumerera på Matklubbens nyhetsbrev genom att fylla i formuläret nedan. Prenumerationen är helt kostnadsfri. Matklubbens nyhetsbrev är fyllda med mat,…
3 tips till halloweenfesten
1. Hallo-wine Ett riktigt snyggt och passande inslag till Halloweenfesten är att förvandla en pumpa till en vinboxhållare. Skär av toppen och gröp ur…
Nytt pris: 5 röda favoriter
Här tipsar vi om fem röda viner som har fått ett nytt lägre pris. Passar extra bra till höstens alla goda grytor och långkok.
2x spännande nyheter på tillfälliga hyllan
Här tipsar vi om en rioja i ”världsklass” och en chardonnay med finess från kvinnliga pionjärer.
Hållbara förpackningar – vilka känner du till?
Tre enkla tips till dig som är nyfiken på att testa vin i mer hållbara förpackningar.
