Tre vintips till julbordet
Att hitta ett vin som harmonierar med hela julbordets många smaker är en utmaning – för att inte säga en omöjlighet. Däremot finns det…
Ost och vin
Det är inte mycket som slår njutningen av en ostbricka. Men alla ostar passar inte med alla viner. Hur finner man då den perfekta kombinationen? Det blir ju lite jobbigt att dricka olika till olika ostar…
Smakrika ostar, dvs 95% av ostar, dödar vinet, därför finns det egentligen ingen anledmning att servera dyra viner. Fransmännen dricker helst Beaujolais till blandad ostbricka eller annat lätt, friskt vin.
Serveras endast en sorts ost kan man däremot finna riktigt lyckade kombinationer. Till gorgonzola är det vanligaste portvin men den som vill ha en upplevelse utöver det vanliga ska dricka ett sött vin eller till och med punch… Sältan i osten gör att torra viner kan bli platta och trista men med lite sötma i vinet kommer det i balans.
Getostar gör sig bäst med vitt vin. Ostar gjorda på komjölk däremot bör man servera röda viner till.
Maria Dahlquist
2004-09-02
Dryck vi tror du gillar
Mer inspiration
Tävla om Le Creuset ugnsform 2-pack
För att tävla: Börja prenumerera på Matklubbens nyhetsbrev genom att fylla i formuläret nedan. Prenumerationen är helt kostnadsfri. Matklubbens nyhetsbrev är fyllda med mat,…
3 tips till halloweenfesten
1. Hallo-wine Ett riktigt snyggt och passande inslag till Halloweenfesten är att förvandla en pumpa till en vinboxhållare. Skär av toppen och gröp ur…
Nytt pris: 5 röda favoriter
Här tipsar vi om fem röda viner som har fått ett nytt lägre pris. Passar extra bra till höstens alla goda grytor och långkok.
2x spännande nyheter på tillfälliga hyllan
Här tipsar vi om en rioja i ”världsklass” och en chardonnay med finess från kvinnliga pionjärer.
Hållbara förpackningar – vilka känner du till?
Tre enkla tips till dig som är nyfiken på att testa vin i mer hållbara förpackningar.
