Svensk matkultur
Idag är matkulturen i Sverige en blandning av vår historia och influenser från andra delar av världen. Kultur är något som människor i ett…
I helgen begav sig Matklubben till skånska Mölle för att heja på Sverige i landskampen i sillinläggning.
Mölle är inte bara vackert utan fantastiskt vackert. Man kan för ett ögonblick tro att man befinner sig utomlands och denna strålande eftermiddag visade sig hamnen från sin allra bästa sida.
Sillens Dag firades med hattparad, nystekt sill och tävlingar. I landskampen i sillinläggning tävlade politiker från den svenska och den danska sidan. Den svenska sidan representerades av Dagmar Forssberg och Claes Pettersson och den danska av Per Roswall och Ole Christian Petersen.
Inläggningarna skildes mycket åt, de båda svenska var traditionella och överraskade inte alls. De danska däremot möttes av publikens jubel och applåder, förvisso utan provsmakning, den förärades enbartjuryn.De danska rätterna ”Möllesill” och ”Sol-över-kulle-sill” var annorlunda, fantasirika och dekorativa. De kändes arbetade medan svenskarnas silltallrikar bleknade bort denna vackra dag och kanske tog solen för mycket på de svenska skaparkrafterna.
Juryn, dvs Allt om Mat, Grand Hôtel, Turisthotellet, Söderbergs Restauranger, Kullaberg och Fiskaffären, enades förvånande nog om svensk seger, till kommunpolitikern Claes Pettersson och hans ”Classes sill”. Med den konkurrensen och vinnarmotiveringen”Saftig kryddsill med sting” måste smaken ha varit något utöver det vanliga.
Maria Dahlquist
2000-07-31
Idag är matkulturen i Sverige en blandning av vår historia och influenser från andra delar av världen. Kultur är något som människor i ett…
Det blir allt mer vanligt att konsumenter väljer att handla mat online istället för att ta sig till traditionella matbutiker, faktum är att mathandeln…
Handla mat är något vi alla måste göra, vare sig vi vill eller inte. Därför är det fördelaktigt att man gör allt man kan…
Matglädje är något vi har på Matklubben har så det räcker och blir över, men det är inte överraskning. Samtidigt förstår vi att inte…
Chark-SM är Sveriges största kvalitetstävling för svensktillverkade livsmedel. Tävlingen har som syfte att bidra till kvalitetsutveckling och att vägleda konsumenten om vad som är…
Allt du behöver veta om denna syrliga frukt som sägs göra underverk för din kropp! Grapefrukt är en citrusfrukt som växter främst i länder…