Tre vintips till julbordet
Att hitta ett vin som harmonierar med hela julbordets många smaker är en utmaning – för att inte säga en omöjlighet. Däremot finns det…
Tillbehör till grillningen!
Italian, italian… Får vi fresta med en riktigt härlig pesto och en olivvinaigrette?
Pesto
1/2 dl pinjenötter
1 dl hårt packad färsk basilika
1 dl hårt packad persilja
2 stora vitlöksklyftor
1 dl olivolja
1 dl färskriven parmesan
Lägg pinjenötter, basilika, persilja och pressad vitlök i en matberedare. Hacka fint. Tillsätt olivoljan lite i taget medan maskinen är igång. Rör sist ner parmesanen. Peston ska bli tjock och inte helt slät. Peston håller sig i en glasburk med lock ungefär 1 vecka i kylen.
Olivvinaigrette
6 svarta oliver
6 gröna oliver
1 msk balsamvinäger
3 msk olivolja
1 krm salt
1/2 krm svartpeppar
Kärna ur oliverna, hacka dem och blanda med övriga ingredienser.
Maria Dahlquist
2002-06-27
Dryck vi tror du gillar
Mer inspiration
Tävla om Le Creuset ugnsform 2-pack
För att tävla: Börja prenumerera på Matklubbens nyhetsbrev genom att fylla i formuläret nedan. Prenumerationen är helt kostnadsfri. Matklubbens nyhetsbrev är fyllda med mat,…
3 tips till halloweenfesten
1. Hallo-wine Ett riktigt snyggt och passande inslag till Halloweenfesten är att förvandla en pumpa till en vinboxhållare. Skär av toppen och gröp ur…
Nytt pris: 5 röda favoriter
Här tipsar vi om fem röda viner som har fått ett nytt lägre pris. Passar extra bra till höstens alla goda grytor och långkok.
2x spännande nyheter på tillfälliga hyllan
Här tipsar vi om en rioja i ”världsklass” och en chardonnay med finess från kvinnliga pionjärer.
Hållbara förpackningar – vilka känner du till?
Tre enkla tips till dig som är nyfiken på att testa vin i mer hållbara förpackningar.
