Varma drycker

Nu är det verkligen kallt i hela landet. Lite värmande drycker behövs i allra högsta grad just nu. Spetsade eller ospetsade, välj själv!

Frapino
1 stort glas
1 dubbel espresso
1,5 dl iskall mjölk, 3%
1 dl isbitar

Kör allting i mixer tills isbitarna krossats något. De ska fortfarande vara urskiljbara. Häll upp i ett högt glas och servera med lång sked och sugrör.

Havanna
4 cl rom
1 dubbel espresso
1,5 tsk romsirap
1,5 dl vispad eller skummad varm mjölk, 3%

Om du inte har romsirap hemma kan du byta ut det mot riktig rom eller ett par droppar romessens plus någon tsk socker. Häll upp espresson i ett högt glas. Rör ner sirap eller romessens och socker. Häll över mjölken. Rör om försiktigt och toppa med lite mjölkskum.

Caffe Zabaglione – Amerikansk variant!
Vispa 2 äggulor och 1?2 dl strösocker vit& pösigt, tillsätt 2 tsk mörk rom och fortsätt att vispa över sjudande vattenbad tills smeten tjocknar. Tillsätt 1 dl. mycket starkt svart kaffe litet i taget och fortsätt att vispa tills massan är så tjock att vispen lämnar ett ordentligt spår när den lyfts upp ur den. Häll upp i 2 glas och servera genast, exempelvis med rån eller kex.

Maria Dahlquist
2001-01-08

Mer inspiration

Svensk matkultur

Idag är matkulturen i Sverige en blandning av vår historia och influenser från andra delar av världen. Kultur är något som människor i ett…

Matkassar med valbara recept

Matglädje är något vi har på Matklubben har så det räcker och blir över, men det är inte överraskning. Samtidigt förstår vi att inte…

Världens superfrukt!

Allt du behöver veta om denna syrliga frukt som sägs göra underverk för din kropp! Grapefrukt är en citrusfrukt som växter främst i länder…