Gör så här

Värm smöret och mjölken i en gryta tills smöret är smält. Ta bort grytan och tillsätt uppvärmt vatten. Blandningen ska vara ca. 43ºC varm.

Blanda 1/3 av mjölet, jäst, salt, anis och socker i en stor skål. Vispa i den varma mjölkblandningen och tillsätt ägg och rivet apelsinskal. Blanda degen väl. Rör i 1 dl mjöl till och fortsätt tillsätta mjöl tills degen har en passande konsistens.

Lägg degen på en mjölbeströdd yta och knåda den väl, tills den är smidig och elastisk.

Placera degen i en skål, täck över skålen och låt den jäsa på ett varmt ställe, tills den är dubbelt så stor det tar 1-2 timmar Forma degen till ett stort bröd. Placera brödet på en bakplåt, lägg över en handduk och låt det jäsa på ett varmt ställe i en timma.

Baka brödet i en förvärmd ugn i 175ºC, 35-45 min.

Glasyr: Blanda socker, apelsinsaft och rivet apelsinskal i en liten gryta. Låt det koka på medelhög värme i två min. Pensla glasyren över det varma allhelgonabrödet. Garnera brödet med socker.

Kan också garneras med florsocker och choklad.

Liknande recept

@roskerstin

Kuvertbröd med ost och oregano

Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.

@irrevirre

Saftigt och enkelt långpannebröd

Mycket gott och enkelt att baka. På bilden har jag strösslat med solrosfrön men de faller av lätt så det är slöseri egentligen.

@eleanor_schweitzmossberg

Godaste Rostbrödet

I vår familj äter vi oftast riktigt grovt hembakat matbröd. Vana vid det vill vi också ha ett mer ”bitigt” rostbröd som ger lite…

@birgerstenemo

Fullkorsbröd på surdeg

Ett mustigt och nyttigt bröd på surdeg med fullkornsmjöl, klippt råg och vetekross. En perfekt bas för ägg- och sillmackorna till nattvickningen, Påsk- eller…