Kuvertbröd med ost och oregano
Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.
Ingredienser
- 1 dl hela vetekorn
- 1 dl rågkross
- 1 dl vetekross
- 3 dl kokande vatten
- 3 dl ljummet vatten
- 3 dl rågsikt
- 50 g jäst
- 13 dl rågsikt
- 8 dl vetemjöl
- 7 dl ljummet vatten
- 2 msk olja
- 2 msk salt
Gör så här
- Dagen före:
- Lös upp 50 g jäst I 3dl ljummet vatten. Rör i 3 dl rågsikt. Låt det stå övertäckt över natten.
- Häll kokande vatten på vetekornen och råg- och vete-kross
- Dagen då brödet bakas:
- Blanda ingredienserna från dagen före. Tillsätt 13 dl rågsikt, 8 dl vetemjöl till fördegen. Häll i 7 dl ljummet vatten, 2 msk olja och 2 msk salt. Arbeta degen jämn och slät. Låt jäsa i 30 min.
- Lägg två lergrytor i blöt. Smörj dem med olja.
- Dela degen och lägg den i lergrytorna.
- Sätt in grytorna i kall ugn, sätt på ugnen till 200 grader. Låt stå 1h.
Liknande recept
Saftigt och enkelt långpannebröd
Mycket gott och enkelt att baka. På bilden har jag strösslat med solrosfrön men de faller av lätt så det är slöseri egentligen.
Godaste Rostbrödet
I vår familj äter vi oftast riktigt grovt hembakat matbröd. Vana vid det vill vi också ha ett mer ”bitigt” rostbröd som ger lite…
Fullkorsbröd på surdeg
Ett mustigt och nyttigt bröd på surdeg med fullkornsmjöl, klippt råg och vetekross. En perfekt bas för ägg- och sillmackorna till nattvickningen, Påsk- eller…
Fiberrika brytbröd
Mycket goda saftiga och luftiga brytbröd som även är fiberrika. Dessa bröd bakas snabbt och enkelt. En lite längre jästid bidrar till att bröden…
Grillbaguetter till lunchen
Finns det något godare än ugnsfärska grillbaguetter? Mjuka och varma på insidan och knapriga på den gyllene utsidan. Bred ett lager smör som sakta…
Dryck vi tror du gillar
