Gör så här

Smula jästen i degbunken. Häll på lite av vattnet. Rör tills jästen är upplöst. Tillsätt resten av vattnet, saltet, kliet och grynen. Arbeta in det mesta av mjölet med maskin om du har, annars går det för hand tills degen släpper. Strö lite mjöl över degen och låt jäsa under duk i 2 timmar.

Arbeta ihop i bunken och ta upp på bakbord och knåda. P g a dinkelmjölet kan degen flyta ut och bli kladdig. Då lägger jag degen i 2 brödformar med bakplåtspapper i, ev 3 formar beroende på storlek.

Grädda i nedre delen av ugnen i 275 grader i 10 minuter. Sänk värmen till 200 grader och grädda ytterligare i ca 20 minuter. Låt bröden kallna på galler med bakduk.

Kommentarer

@Lena Engblom

Jättegott bröd! Det blev lyckat men jag fick ha 7 dl extra dinkelmjöl i för att få en bra deg. Jag antar att det är skillnad på dinkrl och dinkel:-D Jag tackar dig för receptet, det kommer att bakas många gånger :-) Lena

@Malin Ahltin

Nyttigt, enkelt och gott. Ett bröd helt i min smak.

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Lat körsbärscurd med honung

God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…

@mumsan

Raw chokladmousse med hackade nötter & flingsalt

Chokladpudding för vuxna! 🙂 Chokladmousse måste inte nödvändigtvis innehålla grädde och smält choklad. Det här är en nyttig variant gjord på avokado och kakao,…