Dragonvinäger

Folken i Transsylvanien delar fransmännens förtjusning över dragonörten och den är där favoritkryddan.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2-2½ hg färsk dragon
  • 3 msk vodka eller okryddat brännvin
  • 2 liter vinäger

Gör så här

  1. Skölj den färska dragonen väl under rinnande vatten. Häng upp den luftigt och låt den torka.
  2. Lägg ner dragonen i en stor burk och häll på vodkan. Pressa ner bladen ordentligt så att de täcks helt av alkoholen. Låt stå 30 minuter innan vinägern hälls över.
  3. Skruva till locket ordentligt och låt vinägern stå ett par dagar innan den används.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@tinjep

Mors krusbärssaft

Fräsch och god saft, ej för söt. Jag har prövat med både citron och röda vinbär och tycker det blir litet godare med vinbär.

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr