Kuvertbröd med ost och oregano
Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.
Ingredienser
- Dag 1:
- 3 dl rågmjöl
- 3 dl surmjölk
- 25 g jäst
- Dag 2:
- 6 dl vatten 37 grader
- 1 msk salt
- 1 msk ättika
- ½ dl sirap
- 2 ½ dl vetemjöl
- 13 dl rågmjöl
Gör så här
- Dag 1:
- Rör ihop rågmjöl , surmjölk och jäst och får stå i rumsvärme till nästa dag.
- Dag 2:
- Blanda ihop alla dag 1 och dag 2 ingredienser och låt jäsa en stund, ca 30-40 minuter.
- Knåda degen lite och baka ut dem till bullar som man sedan plattar till ca ½ cm tjocka och 10 -15 cm stora .
- Låt jäsa tills de bli gräddfärdiga.
- Nagga dem med en gaffel och sätt in dem i ugnen i 8-12 minuter inte för länge då blír de så skarpa.
- Rulla in dem i en handduk tills de har svalnat .
- Ta en gaffel och stick in från sidorna och bryt upp dem bred på smör och de smakar juvligt gott.
- Gräddas i ca 250 grader, ca 10-12 minuter
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Saftigt och enkelt långpannebröd
Mycket gott och enkelt att baka. På bilden har jag strösslat med solrosfrön men de faller av lätt så det är slöseri egentligen.
Godaste Rostbrödet
I vår familj äter vi oftast riktigt grovt hembakat matbröd. Vana vid det vill vi också ha ett mer ”bitigt” rostbröd som ger lite…
Fullkorsbröd på surdeg
Ett mustigt och nyttigt bröd på surdeg med fullkornsmjöl, klippt råg och vetekross. En perfekt bas för ägg- och sillmackorna till nattvickningen, Påsk- eller…
Fiberrika brytbröd
Mycket goda saftiga och luftiga brytbröd som även är fiberrika. Dessa bröd bakas snabbt och enkelt. En lite längre jästid bidrar till att bröden…
Grillbaguetter till lunchen
Finns det något godare än ugnsfärska grillbaguetter? Mjuka och varma på insidan och knapriga på den gyllene utsidan. Bred ett lager smör som sakta…
Dryck vi tror du gillar
