Pizza med sparris, ärtkräm och parmesan
GOTT! Om du vill ha utan kött uteslut skinkan bara.
Ingredienser
- Botten:
- ½ pkt jäst
- 2 dl vatten
- 1 msk matolja
- 5 dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- Fyllning:
- 1 gul paprika
- 1 grön paprika
- 1 röd chili
- 1 gul lök
- 1 msk matolja
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 200 g gruyèreost
- 100 g goudaost
- 200 g mozzarella
- 100-200 g racletteost
Gör så här
- Börja med bottnen. Smula ner jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervärme, 37 grader. Häll vattnet över jästen. Rör tills den har löst sig.
- Blanda i olja, mjöl och salt. Arbeta samman allt till en deg. Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Arbeta den smidigt. Lägg tillbaka degen i bunken.
- Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter på en rumsvarm och dragfri plats. Sätt ugnen på 225 grader.
- Gör fyllningen. Kärna ur och strimla paprika och chili. Skala och hacka löken grovt.
- Värm oljan i en stekpanna. Fräs lök, paprika och chili glansigt några minuter utan att grönsakerna tar färg. Salta och peppra. Låt lökfräset svalna.
- Platta ut degen i en stor långpanna, ca 30x40 cm. Fördela grönsaksblandningen över hela pizzadegen.
- Riv gruyère- och goudaost grovt. Tärna mozzsarellan. Blanda de tre ostsorterna. Strö dem över grönsakerna. Skiva racletteosten tunt över. Grädda pizzan i nedre delen av ugnen 20-25 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Ingrids fantastiskt goda Tacopizza
En väldigt god Pizza som går fort att göra
Festpizza med oliver
Går bra till buffen också
Hälsopizza med glutenfri rawfoodbotten
Nyttig pizza med rawfoodbotten Det här är ett bra exempel på vad jag brukar äta till lunch. Jag älskar när min mat är både…
Sund pizza med lyxtuch
Grundpizzan kan varieras från budget till ”lyx” genom att variera toppingen men i nedanstående förslag väljer jag ”lyx” även om toppingen endast kostade knappt…
Dryck vi tror du gillar
