Långpannebröd

Långjäst bröd som sköter sig självt och där du med fördel kan ta reda på mjölslattar. Grundreceptet är utan kryddor men jag har gjort det med både brödkryddor och solroskärnor i och det går utmärkt. Brödet får en härlig konsistens på grund av den långa jästiden.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Blanda alla torra ingredienser. Värm vattnet till strax under 50 gr, och häll det över det torra.

Arbeta degen några minuter i maskin, eller för hand.

Jäs 1 timme.

Rör om ordentligt, och jäs 1 timme till. Häll upp degen på en långpanna klädd med bakplåtspapper.

Sätt samtidigt ugnen på 250 gr.

Jäs 15-20 min. Grädda 15 min. Sänk ugnen till 100 gr och grädda 1 timme till.

Stjälp upp brödet på galler, låt det svalna

Dela det i 4 limpor

Liknande recept

@roskerstin

Kuvertbröd med ost och oregano

Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.

@irrevirre

Saftigt och enkelt långpannebröd

Mycket gott och enkelt att baka. På bilden har jag strösslat med solrosfrön men de faller av lätt så det är slöseri egentligen.

@eleanor_schweitzmossberg

Godaste Rostbrödet

I vår familj äter vi oftast riktigt grovt hembakat matbröd. Vana vid det vill vi också ha ett mer ”bitigt” rostbröd som ger lite…

@birgerstenemo

Fullkorsbröd på surdeg

Ett mustigt och nyttigt bröd på surdeg med fullkornsmjöl, klippt råg och vetekross. En perfekt bas för ägg- och sillmackorna till nattvickningen, Påsk- eller…