@Långpannerutor

Långpannerutor

Bra för lilla magen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 pkt jäst (50 g)
8 dl ljummet vatten (37°)
2 tsk salt
1 msk farinsocker (ger jästen näring)
1 msk stött kummin
300 g havrekli (en förpackning om du väljer Kungsörnen)
600 g fullkornsvetemjöl (10 dl)

Gör så här

Ugn: 225 grader
Smula jästen och rör ut med vattnet. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta till en smidig, inte för fast, deg.
Skrapa ned degen i en smord långpanna och tryck ut till en jämn täckande degplatta. Skåra rutorna och nagga ytan med en gaffel. Täck över med bakduk och låt jäsa i minst 45 minuter gärna mer.
Skjut in plåten på mitt falsen i ugnen och grädda i 25 minuter.
Låt brödet kallna under bakduk och frys in det som inte går åt under dagen.

Kommentarer

@essim

Hej Lena! Bakade dina långpannerutor igår. Jättegoda till frukost i morse. Använde lantbrödsmjöl av fyra sädeslag eftersom jag hade det hemma. Ska baka dem fler gånger. Hälsningar Annica