Gör så här

Häll jäst, vatten, 2 x kummin, salt och Canderel i en degblandare. Låt ”rulla” på ganska låg fart medan du tillsätter mjölet. Det är tillräckligt med mjöl när degen fortfarande inte är hård, men börjar släppa lite från kanterna.

Öka då hastigheten på degblandaren och arbeta

degen i ca 10 minuter, så det bildas mycket gluten och degen släpper från kanterna. Lägg sedan upp på en mjölad

bänk.

Låt jäsa under handduk i ca 20 minuter.

Sätt ugnen på 200 °C.

Skär små kuvertbröd eller långa baguetter ur degen utan att knåda. Sätt in i ugnen för gräddning ca 10-15 minuter

tills skorpan på brödet fått färg.

Ta ut och låt vila ca 10 minuter innan servering.

Liknande recept

@roskerstin

Kuvertbröd med ost och oregano

Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.

@irrevirre

Saftigt och enkelt långpannebröd

Mycket gott och enkelt att baka. På bilden har jag strösslat med solrosfrön men de faller av lätt så det är slöseri egentligen.

@eleanor_schweitzmossberg

Godaste Rostbrödet

I vår familj äter vi oftast riktigt grovt hembakat matbröd. Vana vid det vill vi också ha ett mer ”bitigt” rostbröd som ger lite…

@birgerstenemo

Fullkorsbröd på surdeg

Ett mustigt och nyttigt bröd på surdeg med fullkornsmjöl, klippt råg och vetekross. En perfekt bas för ägg- och sillmackorna till nattvickningen, Påsk- eller…