Gör så här

Blanda ljummet vatten, vete- och rågkross, salt, kummin, lingonsylt, russin, linfrö och vetekli i en bunke. Täck med bakhandduk och låt stå över natten.

Blanda torrjästen med vetemjölet. Värm vattnet till 50 grader och häll det under omrörning i mjölblandning. Tillsätt degen från första dagen och blanda väl. Du behöver inte knåda degen.

Forma 3 smala längder av degen, lägg dem på bakpapper på plåt och låt dem jäsa i värmeugn i 50 grader, ca 15 minuter.

Grädda bröden i 225 grader, ca 30 min, och låt dem kallna på bakgaller utan bakduk.

Liknande recept

@roskerstin

Kuvertbröd med ost och oregano

Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.

@irrevirre

Saftigt och enkelt långpannebröd

Mycket gott och enkelt att baka. På bilden har jag strösslat med solrosfrön men de faller av lätt så det är slöseri egentligen.

@eleanor_schweitzmossberg

Godaste Rostbrödet

I vår familj äter vi oftast riktigt grovt hembakat matbröd. Vana vid det vill vi också ha ett mer ”bitigt” rostbröd som ger lite…

@birgerstenemo

Fullkorsbröd på surdeg

Ett mustigt och nyttigt bröd på surdeg med fullkornsmjöl, klippt råg och vetekross. En perfekt bas för ägg- och sillmackorna till nattvickningen, Påsk- eller…