Pizza med sparris, ärtkräm och parmesan
GOTT! Om du vill ha utan kött uteslut skinkan bara.
Ingredienser
- Pizzadeg:
- 25 g jäst
- 2 1/2 dl vatten
- 1 msk olja
- 1/2 tsk salt
- 6-7 dl vetemjöl
- Fyllning:
- 3 gul lök
- Olja till stekning
- 1 pkt ren- eller älgskav, 240 g
- 1-2 tsk sambal oelek
- 100 g champinjoner
- 2 dl tomatsås
- 2-3 dl riven västerbottensost
- 1-2 paprikor
- 15 cocktailtomater
- Färsk timjan
Gör så här
- Ugn 225º.
- Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37º, fingervarmt.
- Rör ut jästen med vattnet. Tillsätt olja, salt och mjöl och arbeta ihop till en deg. Knåda den smidig på bakbord. Jäs övertäckt ½ -1 timme.
- Skiva och fräs löken mjuk i olja i en stekpanna, tillsätt renskaven/älgskav och sambal oelek. Skär champinjonerna i klyftor och rör ner i renskaven, låt steka med några minuter.
- Dela degen i 4 lika stora delar och kavla ut dem till tunna runda bottnar, ca 25 cm i diameter. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
- Bred ut tomatsåsen. Strö över hälften av osten.
- Fördela grönsakerna och renskavsgrytan över och avsluta med resten av osten. Grädda i 15-20 minuter. Strö över färsk timjan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Flammkuchen
Äter ofta Flammkuchen i Tyskland. Den klassiska flammkuchen har gul lök och bacon som ”pålägg” men det går att variera. Paprika, oliver, blanda lite…
Ingrids fantastiskt goda Tacopizza
En väldigt god Pizza som går fort att göra
Festpizza med oliver
Går bra till buffen också
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Hälsopizza med glutenfri rawfoodbotten
Nyttig pizza med rawfoodbotten Det här är ett bra exempel på vad jag brukar äta till lunch. Jag älskar när min mat är både…
Dryck vi tror du gillar
