@vinklubben

Beer can burgers!!

Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta med fördel ut med 1 tredjedel fläskfärs. Här får den hjälp av bacon och ost att hålla sig saftig men ska du göra till många så är det absolut en möjlighet att blanda ut den. Har du inte tillgång till älgfärs fungerar lammfärs eller nötfärs också bra.

ViltHamburgare
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • För 4 hungriga behövs:
  • 1 kg färs
  • 8 skivor bacon
  • 250 g champinjoner
  • 1 röd paprika
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 gul lök
  • 3 dl riven ost efter smak
  • 8 skivor ost efter smak
  • Smör
  • Salt
  • Peppar

Gör så här

  1. Hacka löken och stek lätt i smör i en panna tills den svettas.
  2. Blanda i champinjoner och paprika skurna i småbitar tillsammans med pressad vitlök och svartpeppar och salt. Ställ åt sidan.
  3. Gör 4 stora bollar av färsen och använd en ölburk för att trycka ett stort hål i bollen.
  4. Tryck sedan färsen ut mot väggarna på burken. Linda två baconskivor kring varje burgare och ta bort burken.
  5. Fyll sedan burgarna med riven ost och grönsaksröran.
  6. Lägg över ostskivorna.
  7. Grilla på indirekt värme under lock i ca 60 minuter.
  8. Servera sedan med dina favorit tillbehör till hamburgare.
  9. Förslag på goda tillbehör är pressgurka och pommes frites av sötpotatis.
  10. Försök däremot hålla dig borta från de allra sötaste såserna, såsom ketchup och bbq-sås, då de dränker den goda viltsmaken och nästan utan undantag inte är någon bra kombination med vin.
  11. Bon apetit!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@zeta

Nötfärsburgare

Smaksätt burgaren med tapenade av paprika och oliver, och servera i ett grillat gott bondbröd.

Dryck vi tror du gillar